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多部門厲行節(jié)約 制止餐飲浪費

2020-08-19 10:12:44?王珂?來源:人民網(wǎng)  責任編輯:吳靜

商務部:多措并舉制止餐飲浪費行為(厲行節(jié)約 反對浪費)

本報北京8月18日電 (記者王珂)為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,商務部17日召開工作座談會,邀請中央文明辦、國家發(fā)展改革委、教育部、住房城鄉(xiāng)建設部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、統(tǒng)為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,商務部17日召開工作座談會,邀請中央文明辦、國家發(fā)展改革委、教育部、住房城鄉(xiāng)建設部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、統(tǒng)計局、國管局、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、美團點評集團、部分餐飲企業(yè)代表以及專家學者參會。座談會研究討論了制止餐飲浪費行為的有關舉措。下一步,商務部將完善餐飲規(guī)范,出臺制止餐飲浪費行為的措施,發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律作用,加大宣傳力度,建立制止餐飲浪費行為的長效機制。

文化和旅游部:在文旅活動中制止餐飲浪費(厲行節(jié)約 反對浪費)

本報北京8月18日電 (記者王珂)17日,文化和旅游部黨組召開會議,傳達學習了習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德。

會議要求,加強行業(yè)監(jiān)管和引領,組織開展制止餐飲浪費專項行動,積極引導景區(qū)景點、飯店民宿、旅游餐飲等切實履行社會責任,加強行業(yè)自律,倡導文明旅游,在文化和旅游活動中制止餐飲浪費現(xiàn)象。充分發(fā)揮各類文旅陣地作用,廣泛開展多種形式的厲行節(jié)約、反對浪費宣傳活動,在文藝創(chuàng)作及各類文化和旅游活動中弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。從自身做起,加強干部職工教育,嚴格落實中央八項規(guī)定精神,將厲行勤儉節(jié)約作為作風建設的重要內(nèi)容,從小處著手、從日常抓起,身體力行杜絕浪費。

海關系統(tǒng):營造節(jié)儉氛圍 制止餐飲浪費(厲行節(jié)約 反對浪費)

本報北京8月18日電 (記者杜海濤)連日來,全國海關系統(tǒng)迅速行動起來,堅決貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,多舉措培養(yǎng)關警員節(jié)儉節(jié)約習慣,踐行綠色生活方式,積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

“今天不剩飯,從我做起”“勤儉節(jié)約、光盤行動”……走進蘇州海關食堂,首先映入眼簾的就是這樣的宣傳標語。食堂將午間工作餐由原來的自助餐形式改為服務員打餐,每份菜品提供多種不同分量,用餐時按需取餐。食堂根據(jù)就餐人員情況,合理計算所需菜品數(shù)量,做到采購有計劃、存儲不過量,避免因過量采購而浪費糧食。

蘭州海關發(fā)出節(jié)儉倡議書,建立長效機制,開展“光盤行動”,杜絕“舌尖上的浪費”。青島海關加強菜品研發(fā),提升菜品制作水平,對菜品原料做到物盡其用。

廈門海關建立重大活動預約用餐制度,細化食材烹調(diào)管理,制作小份例菜、主食,滿足不同人員的就餐需求。江門海關推行微信平臺點餐就餐制度,實現(xiàn)精準采購,按需烹制。

寧波海關所屬北侖海關精準統(tǒng)計干部職工用餐需求,確定食堂用餐人數(shù),按需備菜。湛江海關加強成本控制,嚴格食堂成本核算,堅決杜絕浪費。銀川海關堅持黨員領導干部率先垂范,“吃多少盛多少,不夠再添,不剩飯不剩菜”。

“我們加強了廚師技能培訓,優(yōu)化菜品搭配,最大限度減少食材損耗,有效控制成本?!背啥己jP后勤管理中心主任賀平介紹,該關在用餐時段安排專人按照“少量多次、按需取餐”原則進行提醒,工作人員實時監(jiān)控自助餐臺菜品消耗情況,合理補充,防止超量供應造成浪費。

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