走進(jìn)老區(qū)看新貌丨小莼菜大收益 帶動(dòng)重慶石柱百姓幸福生活
2022-05-21 16:33:49? ?來源:央視新聞客戶端 責(zé)任編輯:吳靜 我來說兩句 |
近年來,重慶石柱縣大力發(fā)展以紅辣椒為代表的“紅色”調(diào)味品產(chǎn)業(yè)、以黃連為代表的“黃色”中藥材產(chǎn)業(yè)和以莼菜為代表的“綠色”產(chǎn)業(yè),用“三色經(jīng)濟(jì)”描繪鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷,帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕褡呱现赂坏缆贰?/p> 莼菜豐收季節(jié) 家家戶戶喜采摘 重慶石柱黃水鎮(zhèn)萬勝壩社區(qū)是非常有名的中國莼菜種植基地,每年4月到9月是莼菜收獲的季節(jié),現(xiàn)在家家戶戶都在田里忙著采摘莼菜。 神奇的莼菜到底是長在哪里呢?又怎么采摘呢?漂浮在水面的這些圓圓的葉子就是莼菜,但是有價(jià)值的部分在水下。被晶瑩剔透的果膠包裹的新芽和新葉就是莼菜了,采摘的時(shí)候需要非常小心,不要傷到這一層果膠,果膠越好,價(jià)值越高。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸,多種微量元素,具有清熱、利水、消腫、解毒等功效。 相傳早在1600年前,人們就把莼菜當(dāng)作貢品來烹飪了。在重慶石柱種植莼菜的歷史長達(dá)20年左右,我們所在的這片莼菜田,都是七八年前種下的,一年豐收一季,而一季持續(xù)半年時(shí)間。 農(nóng)戶們每天早上下水采摘,到了下午就會(huì)有企業(yè)專門來收購,今年的收購價(jià)比去年還要高,5塊錢一斤,手腳麻利的人每天要摘上一百斤,一戶一天的收入可以超一千元。 莼菜是一種耐寒、喜溫的植物,主要適宜生長在海拔1200米以上環(huán)境,要求水質(zhì)純凈,不被污染的流動(dòng)水,同時(shí)還需要pH值在5.5—6.5的土壤中生長。因?yàn)閷?duì)環(huán)境要求極高,所以稀少珍貴。而重慶石柱黃水、冷水一帶,因?yàn)榈靥幧絽^(qū),生態(tài)環(huán)境一直保護(hù)得很好,所以這里的條件剛好能滿足它的生長需要。 莼菜價(jià)值高 用途廣 助力老區(qū)增收 出水后的莼菜都有什么用途呢?人們會(huì)把它做成美味的菜肴,比如最出名的就是江浙一帶的“西湖莼菜羹”,但是重慶石柱老百姓,最愛做的菜就是“涼拌莼菜”。 此外,依托它的高藥用價(jià)值,當(dāng)?shù)剡€與西南大學(xué)等高校聯(lián)合研發(fā),建成莼菜加工生產(chǎn)線,通過再加工,挖掘出了更多的價(jià)值。包括莼菜面條、飲料,同時(shí)還有面膜化妝品等,還有一些醫(yī)用產(chǎn)品。 小莼菜大收益 帶動(dòng)老區(qū)百姓幸福生活 小小莼菜已經(jīng)成功激活一、二、三產(chǎn),成為當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè)。 當(dāng)?shù)赝ㄟ^管理好10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的莼菜種植基地,建成10條智能化加工生產(chǎn)線、產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、馬來西亞等國家,此外,依托這里純天然的生態(tài)環(huán)境,當(dāng)?shù)卮蛟斐隽溯徊撕诵木包c(diǎn)10個(gè),辦起農(nóng)家樂、莼菜宴,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),吸引游客超120萬,這些為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了30億元的年綜合產(chǎn)值。 如今小小的莼菜,已經(jīng)真真正正成了當(dāng)?shù)乩习傩盏闹赂粚氊悺?/p> |
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