壽山石雕，福建省福州市地方傳統(tǒng)美術(shù)。南宋時，壽山石礦已得到開采，經(jīng)過元、明、清三代的發(fā)展，獨立的壽山石雕產(chǎn)業(yè)最終形成。清代同治、光緒年間，壽山石雕形成自己獨特的風格，出現(xiàn)東門、西門兩大流派。

壽山石雕技法豐富多樣，精湛圓熟，又在發(fā)展過程中廣納博采，融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術(shù)精華。壽山石雕作品題材廣泛，有人物、動物、山水、花鳥等品類。

2006年5月20日，壽山石雕經(jīng)中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，遺產(chǎn)編號Ⅶ-35。