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英國學者呼吁世人放棄食肉拯救地球氣候
www.fjnet.cn?2009-10-27 16:15? ?來源:環(huán)球時報    我來說兩句

環(huán)球時報特約記者唐娜報道,據(jù)英國《泰晤士報》10月27日報道,英國著名經(jīng)濟學家尼古拉斯-斯特恩勛爵日前發(fā)出呼吁,號召人們放棄肉食而改吃素食,以減少溫室氣體排放、拯救地球。

世界銀行前首席經(jīng)濟學家、倫敦經(jīng)濟學院教授尼古拉斯-斯特恩勛爵日前接受記者采訪,公開呼吁人們放棄進食肉類而改食素餐,以此減少因飼養(yǎng)動物而產(chǎn)生的溫室氣體排放,進而延緩全球氣候變暖的步伐。

斯特恩說,“肉食對水資源的利用非常浪費,并且產(chǎn)生了大量溫室氣體,這對全球的資源產(chǎn)生了巨大的壓力。而吃素食則要好得多?!?/p>

據(jù)測算,人類養(yǎng)殖的牛和豬目前已經(jīng)成為溫室氣體排放的主要來源之一。它們排放的甲烷氣體,對全球氣候變暖的危害超出二氧化碳23倍。

斯特恩預計,到2015年,英國公民每年將不得不拿出約30億英鎊來幫助窮國應對因氣候變化而產(chǎn)生的強烈沖擊。

斯特恩表示,人類對于食物的態(tài)度和看法將會不斷進化,直到最后肉食將變得不被接受。斯特恩說,“我認為,人們應該思考他們正在做些什么,其中包括他們正在吃什么。這一點非常重要。我今年61歲,和我還是一名學生時相比,我對于飲食以及開車的看法有了顯著的變化。人們改變了對于什么是責任的看法,他們將會更加關注食物中的碳含量。”

但斯特恩同時也承認,他本人也并不是一個嚴格意義上的素食主義者。由于不斷呼吁人們盡量減少進食肉類食物,斯特恩引起了肉食相關行業(yè)的強烈憤怒。

斯特恩呼吁人們放棄肉食的說法在英國國內(nèi)引起了爭議。英國全國農(nóng)場主聯(lián)合會負責人約納森-斯庫活克說,“素食主義并不是全球范圍內(nèi)的一個解決辦法。全國農(nóng)場主聯(lián)合會并不支持這一觀點。農(nóng)場主們對于在證據(jù)基礎上制定的政策更感興趣。我們目前并不能養(yǎng)殖完全不排放甲烷氣體的?;蛘哓i?!?/p>

英國素食協(xié)會發(fā)言人蘇塔諾則對斯特恩的觀點表示歡迎。蘇塔諾說,“我們選擇吃什么,是我們個人對環(huán)境產(chǎn)生影響的最重要因素。內(nèi)食要耗費大量的資源,而素食卻只需要消耗更少的土地和水。對于全球氣候變化,你能做的最好的選擇,就是減少日常餐飲中的肉食量?!?/p>

對于即將于12月7日至18日在哥本哈根舉行的聯(lián)合國氣候大會,斯特恩稱他非常擔心人們并沒真正意識到氣候變化帶來的危害,也沒有真正意識到這次大會的重要性。斯特思還發(fā)出明確的信息,認為美國總統(tǒng)奧巴馬必須親自前往哥本哈根參加這次會議,以便達成一個有效的協(xié)議。斯特恩說,在確保這次會議能夠達成一個協(xié)議的問題上,美國的領導作用至關重要。


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