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網(wǎng)易探索4月20日報道 當美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的總監(jiān)察辦公室就該部門的“國家畜牧業(yè)殘留物檢驗規(guī)劃”發(fā)布了一份糟糕而令人不安的報告后，華盛頓在前幾日再次拋出了不少壞消息。包括每日食用的肉類中的藥物殘留、毒物和重金屬元素在內(nèi)，美國牛肉產(chǎn)品在安全方面還存在不少漏洞。

這項標題：“審計報告24602-08-KC”的聯(lián)邦政府文件聽起來索然無味，但飲食方面生冷不忌的美國人都應(yīng)該花點時間來讀一讀。

“在我們審查的基礎(chǔ)之上，發(fā)現(xiàn)這項國家畜牧業(yè)殘留物檢驗規(guī)劃未能完成監(jiān)察食物供給中有害殘留物的任務(wù)，”農(nóng)業(yè)部監(jiān)察辦公室在報告中提到。此項審計報告指出美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗處（FSIS），連同食品藥監(jiān)局和環(huán)境保護局，“沒能建立起針對許多危險物質(zhì)的檢驗門檻（比如重金屬銅元素以及二噁英），結(jié)果導致含有此類物質(zhì)的肉類在市場上流通?！?/p>

更糟的是，美國聯(lián)邦政府并未試圖召回這些肉類食品，“即使經(jīng)過檢查證實其中獸用藥物成分含量超標，”審計報告中說明。

前不久，有評論員撰文表達對奧巴馬治下食品藥監(jiān)局繼續(xù)實施布什時代提出的允許畜牧業(yè)將牛肉產(chǎn)品加入飼料這一規(guī)范（這有可能導致瘋牛病的傳播）的失望之情，主要包括：在小牛幼仔飼料中添加牛血，將潲水加入牛飼料，以及在肉用牛飼料中加入雞糞——這種飼料中包含有禽類飼料的殘渣，其中可能包括一些牛肉的副產(chǎn)品。

而且現(xiàn)在美國的一些牛肉產(chǎn)品中含有重金屬毒物，比如銅元素、砷元素，以及類似氟尼辛、盤尼西林和伊弗霉素的抗生素，還有許多農(nóng)藥殘留——這些都是在集中型動物飼養(yǎng)經(jīng)營（CAFOs）中所使用的，或者換個更為人所熟知的名字，工廠化農(nóng)場。