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日本限定413種添加劑 英國嬰兒食品“禁添”
www.fjnet.cn?2011-05-17 17:33? ?來源：東南網(wǎng)
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色彩鮮艷食品
易致兒童多動癥
據(jù)英國媒體報道，2007年，部分英國小學(xué)生出現(xiàn)注意力不集中、脾氣暴躁問題，南安普頓大學(xué)針對這一問題，對3~9歲的兒童進行試驗，觀察他們在一段時期內(nèi)，對吃含有食用色素的食品的反應(yīng)。結(jié)果表明，除了食用色素之外，一種被廣泛應(yīng)用于軟飲料中的防腐劑——苯甲酸鈉，也會對兒童的健康產(chǎn)生極大危害。根據(jù)這項研究，長期食用含有人工添加劑的食品，會造成兒童脾氣暴躁、注意力下降，同時還會引起哮喘和皮疹等過敏反應(yīng)。
美國一些兒童維權(quán)組織也呼吁停止使用這些添加劑。他們說，在停止食用人工色素和其他食品添加劑后，兒童的行為能力明顯提高。
濫用添加劑
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一項研究顯示，食品添加劑的濫用，更容易引發(fā)肺癌和腫瘤等疾病。
美國的一個研究團隊在喂食小白鼠的飼料中添加了0.5%~1%無機磷酸鹽(相當(dāng)于40毫克，也就是成人每天的攝入量)。無機磷酸鹽作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于食品加工，包括奶酪、肉類、飲料及糕餅產(chǎn)品，來保持水分，改善質(zhì)地。
通過一個月的對比發(fā)現(xiàn)，喂食添加劑最多的小白鼠腫瘤增加了14%。參與研究的韓國首爾國立大學(xué)獸醫(yī)專家陳銘行指出，無機磷酸鹽作為食品添加劑可擾亂肺部細(xì)胞的生長，導(dǎo)致腫瘤的增加。
責(zé)任編輯:陳瑋
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