人造肉漢堡即將問世 制作成本堪比天價(jià)(圖)
www.fjnet.cn?2012-02-21 09:47? ?來源:中國日報(bào)網(wǎng) 我來說兩句
波斯特教授花費(fèi)6年時(shí)間嘗試將干細(xì)胞轉(zhuǎn)化成肉,他最初想做老鼠肉漢堡,隨后又嘗試制造豬肉,最終他用從魷魚和扇貝中獲得的膠質(zhì)來制作肉條,成功制出了人造牛肉。 人造肉漢堡的制作過程堪稱復(fù)雜,制作成本堪比天價(jià)。但從樂觀角度來看,人造肉的脂肪還可以人工優(yōu)化,使其更有利于健康。波斯特制出的牛肉條長3厘米,寬1.5厘米,厚度為0.5厘米,顏色“介于粉紅色到黃色之間”。接下來他可能會(huì)致力于合成肉的研究,比如熊貓和老虎的合成肉。 波斯特的匿名贊助人表示:“我們希望證明,我們可以通過干細(xì)胞制造出色香味堪比真肉的產(chǎn)品。香腸等其他肉類食品很快便會(huì)與大家見面,但帶骨豬排和沙朗牛排的制造還是有相當(dāng)難度的?!?/p> 英國皇家學(xué)會(huì)(The Royal Society)日前發(fā)布的一篇文章著力討論了波斯特的人造肉技術(shù)。該文作者、國際畜產(chǎn)中心(ILRI)教授飛利浦·桑頓寫道:“未來可能會(huì)有諸多技術(shù)對農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)生重大影響,這項(xiàng)技術(shù)就是一例?!?/p> “人造肉的想法有些益處,比如,可以減少牲畜的數(shù)量從而減少溫室氣體的排放……也可能會(huì)對人類健康大有裨益,因?yàn)榻】蛋踩矫娴膯栴}會(huì)更易于監(jiān)控。” |
- 責(zé)任編輯:林誠悅
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