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研究稱原味爆米花抗氧化性勝蔬果 系最健康零食

www.fjnet.cn?2012-03-29 15:26? ?來源:中國新聞網(wǎng) 我來說兩句

中新網(wǎng)3月29日電 據(jù)“中央社”29日報道,原味爆米花因為卡路里低,已經(jīng)成為廣受歡迎的減肥食物。有科學家聲稱,爆米花的抗氧化量,甚至比水果與蔬菜還要多。

科學家發(fā)現(xiàn)爆米花有高濃度的濃縮抗氧化物,因為爆米花只有4%是由水組成的,而蔬菜和水果的抗氧化物會被稀釋掉,因為蔬果90%為水分。

研究人員發(fā)現(xiàn),一份爆米花有高達300毫克的抗氧化物,是所有水果的近兩倍,每份水果只有160毫克的抗氧化物。

他們還發(fā)現(xiàn),爆米花香脆外殼含有的抗氧化物與纖維濃度最高。

研究人員文森說:“這些玉米殼應(yīng)該得到更多尊重,它們是有營養(yǎng)的黃金粒。”但文森也警告,不能因為爆米花有益處就放棄每日進食蔬果,因為爆米花沒有蔬果所含的重要維他命和營養(yǎng)素。

文森認為,爆米花有許多其他健康益處,是最完美的零食。

  • 責任編輯:林晨
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