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科普:部分人群不宜過多攝入鐵元素

www.fjnet.cn?2012-08-13 10:28? 黃堃?來源:新華網(wǎng) 我來說兩句

新華網(wǎng)倫敦8月12日電(記者 黃堃)現(xiàn)在有許多補(bǔ)鐵的廣告,但英國一項(xiàng)最新研究顯示,部分人群不宜過多攝入鐵元素,因?yàn)檫@會(huì)增加他們患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

英國伯明翰大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在新一期《細(xì)胞報(bào)告》雜志上發(fā)表論文說,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,在同樣攝入較多鐵元素的情況下,基因APC有缺陷的實(shí)驗(yàn)鼠與沒有缺陷的實(shí)驗(yàn)鼠相比,出現(xiàn)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)是后者的兩三倍。而基因APC有缺陷的實(shí)驗(yàn)鼠如果要避免腸癌,則需要使其飲食中的鐵元素含量非常少。

據(jù)介紹,人類腸癌患者中也有類似情況,約十分之八的腸癌患者都屬于基因APC有缺陷的人群。因此,基因APC有缺陷的人群不適宜過多攝入鐵元素。

參與研究的克里斯·采萊皮什說,這項(xiàng)研究證實(shí)了基因缺陷與攝入過多鐵元素會(huì)共同導(dǎo)致腸癌風(fēng)險(xiǎn)升高,研究人員正在這個(gè)發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上探索相應(yīng)治療方法,即想辦法降低腸道內(nèi)鐵元素的含量,從而降低腸癌風(fēng)險(xiǎn),并希望能在接下來幾年內(nèi)開展人類臨床試驗(yàn)。

鐵元素在豬肉、牛肉等“紅肉”中含量較高,并且過去也有醫(yī)學(xué)研究顯示常吃紅肉的人群腸癌風(fēng)險(xiǎn)較高。英國衛(wèi)生部曾為此專門發(fā)布飲食建議,希望那些每天食用超過90克紅肉的人,應(yīng)該將攝入量降到英國的平均水平70克。這一水平在英國的食譜中,相當(dāng)于兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大小的牛肉漢堡以及一塊羊排或三片火腿肉。

  • 責(zé)任編輯:黃曉夏
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