德國(guó)政府13日證實(shí)，波及歐洲多國(guó)的“掛牛頭賣馬肉丑聞”已擴(kuò)散至德國(guó)。英國(guó)議會(huì)下設(shè)食品與農(nóng)村事務(wù)委員會(huì)14日發(fā)布最新調(diào)查報(bào)告，警告“馬肉風(fēng)波”影響面廣，已遭曝光的馬肉食品可能只是這起風(fēng)波的“冰山一角”。

德丑聞食品來(lái)自國(guó)外

德國(guó)食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部當(dāng)天聲明說(shuō)，德國(guó)政府12日晚從歐盟機(jī)構(gòu)得到線索，在德國(guó)北萊茵-威斯特法倫州發(fā)現(xiàn)一批可能含有馬肉但其成分沒(méi)在標(biāo)簽上注明的食品，而且這批食品可能不只出現(xiàn)在北威州。這批食品來(lái)自一家國(guó)外供貨商，但農(nóng)業(yè)部沒(méi)有提及其具體名稱。

德國(guó)監(jiān)管部門已開始調(diào)查這批食品的下架情況，并著手檢查其中是否確含馬肉成分。農(nóng)業(yè)部也已公布咨詢電話和電子郵箱地址，以接受公眾問(wèn)詢。

農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)伊爾塞·艾格納稱這是一起嚴(yán)重的欺詐消費(fèi)者事件，要求盡快對(duì)此進(jìn)行徹查。她呼吁歐盟盡快出臺(tái)并實(shí)施關(guān)于標(biāo)注食品原產(chǎn)地的強(qiáng)制規(guī)定，以給消費(fèi)者“最大的透明”。

“馬肉丑聞”最初于1月在愛爾蘭曝光，當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門抽樣檢測(cè)牛肉漢堡和餡餅時(shí)發(fā)現(xiàn)牛肉中摻有馬肉。隨后在英國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、瑞典、比利時(shí)等多國(guó)也發(fā)現(xiàn)類似情況。

英一超市下架部分肉制品

“肉類供應(yīng)鏈出現(xiàn)的污染規(guī)模令人毛骨悚然?！庇?guó)議會(huì)下設(shè)食品與農(nóng)村事務(wù)委員會(huì)主席安妮·麥金托什說(shuō)，“英國(guó)乃至歐盟范圍內(nèi)無(wú)疑將有更多發(fā)現(xiàn)?！?/p>

報(bào)告認(rèn)為，足夠證據(jù)顯示，不良企業(yè)蓄意用馬肉代替牛肉牟取不法利潤(rùn)，愚弄英國(guó)消費(fèi)者。“盡管這一事件主要關(guān)乎食品標(biāo)簽問(wèn)題?！眻?bào)告說(shuō)，“這種欺詐影響面廣，反映出迫切需要采取措施，防止更多受污染肉類食品進(jìn)入食品供應(yīng)鏈?！?/p>

報(bào)告建議議會(huì)授予英國(guó)食品安全局更多權(quán)力，監(jiān)督食品企業(yè)以更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工食品。

作為“馬肉風(fēng)波”可能蔓延的又一征兆，英國(guó)韋特羅斯超市連鎖公司12日主動(dòng)下架部分肉制品。這家公司說(shuō)，檢測(cè)顯示，超市所售部分冷凍牛肉丸可能含有豬肉。

事發(fā)后，消費(fèi)者擔(dān)心馬肉中可能含有止痛劑成分“苯基丁氮酮”，食用后對(duì)人體有害。對(duì)此，英國(guó)衛(wèi)生部官員表示，目前還沒(méi)有在相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)這一藥物成分。

唐志強(qiáng) 徐超（新華社電/專稿）

■ 焦點(diǎn)

馬肉之禍可能源自羅馬尼亞

用馬肉冒充牛肉制成的肉醬千層面、肉腸和肉餅在端上歐洲人餐桌之前，均曾周游列國(guó)。

法方初步調(diào)查表明，“入侵”法國(guó)的馬肉首站疑為羅馬尼亞的兩家屠宰場(chǎng)，緊接著是塞浦路斯一家經(jīng)銷商，隨后由荷蘭另一家經(jīng)銷商接手，把這些“馬肉”帶進(jìn)法國(guó)南部一家肉類加工廠，后者又把它們賣給另一些法國(guó)人在盧森堡開設(shè)的工廠……

經(jīng)過(guò)“環(huán)歐旅行”后，這些馬肉最終以“牛肉”的名義，被填入各種冷凍面、腸、餅，貼上歐洲冷凍食品巨頭、瑞典芬德斯公司及其供應(yīng)商法國(guó)可米吉爾公司的品牌標(biāo)簽，擺上了歐洲16個(gè)國(guó)家的大超市。

在歐洲市場(chǎng)上，馬肉價(jià)格只及牛肉的四分之一到三分之一。（新華社供稿）

丑聞敗露歸功于歐洲自查

從目前的調(diào)查情況看，“馬肉風(fēng)波”屬標(biāo)識(shí)欺詐，非食品安全事件。盡管如此，對(duì)于阻止問(wèn)題的進(jìn)一步惡化，歐洲監(jiān)管機(jī)構(gòu)仍然發(fā)揮了重要作用。

首先，問(wèn)題的曝光，源自監(jiān)管機(jī)構(gòu)的抽查。除了對(duì)細(xì)菌是否超標(biāo)等進(jìn)行檢測(cè)外，歐洲部分國(guó)家的監(jiān)管機(jī)構(gòu)還不定期地對(duì)肉制品進(jìn)行DNA檢測(cè)。正是愛爾蘭監(jiān)管部門的DNA檢測(cè)，揭開了本次事件的蓋子。

其次，歐盟完備的溯源體系對(duì)調(diào)查提供了極大便利。歐洲在“瘋牛病”事件后，建立了全球最先進(jìn)的食品加工鏈溯源體系。歐盟委員會(huì)發(fā)言人樊尚表示，歐盟境內(nèi)的食品供應(yīng)鏈都具有溯源性，反向調(diào)查將有助于查清食品的最終來(lái)源，當(dāng)然這需要些時(shí)間。

第三，政府勇于擔(dān)責(zé)，不怕“把事情鬧大”。一個(gè)“馬肉風(fēng)波”，引發(fā)法國(guó)、羅馬尼亞等國(guó)政府首腦直接表態(tài)，歐盟為此召開緊急會(huì)議，各相關(guān)部門全體動(dòng)員，誓言消除隱患、嚴(yán)懲肇事者。

歐盟正擬訂方案，要求所有成員國(guó)對(duì)加工牛肉開展脫氧核糖核酸（DNA）抽檢，以消除“馬肉風(fēng)波”憂慮，恢復(fù)消費(fèi)者信心?！?dú)W盟委員會(huì)官員13日表示