華人各顯神通應(yīng)對(duì)馬肉風(fēng)波

根據(jù)記者采訪中的隨機(jī)調(diào)查顯示，華人購(gòu)買肉類的來源還是以英國(guó)各大超市為主，約占70%，另有20%的來源是華人超市、韓國(guó)超市及其他亞洲超市，剩下10%是各肉類專賣店。

馬肉事件發(fā)生后，英國(guó)華人在購(gòu)買肉類食品時(shí)提高了警惕性，注意檢查食品的商標(biāo)、生產(chǎn)日期和包裝破損程度，并且盡量減少購(gòu)買加工好的肉制品，改以自己加工或者委托肉類專賣店加工。

胡女士家里有一個(gè)五歲半的小孩，她是家里食品采購(gòu)一把手，全家老小的飲食健康都得靠她把關(guān)，所以她平時(shí)特別注意查看購(gòu)買的肉制品質(zhì)量。馬肉事件出現(xiàn)后，她就更提高了警惕，生怕買到混入其他肉質(zhì)的肉制品?！拔覀兤綍r(shí)就很注意看商標(biāo)和肉品成色，盡量選貨架里面，離食用日期較遠(yuǎn)的那批產(chǎn)品，買肉也盡量買中等以上價(jià)位的肉，Reduce (到期減價(jià))的肉再便宜也不買?！焙窟€說：“采購(gòu)、做飯到上桌都親自動(dòng)手，所有環(huán)節(jié)都看得見摸得著，這樣才放心，即使食品質(zhì)量出了什么問題，受影響也小?！?/span>

除了英國(guó)各大超市，亞洲超市成為了華人采購(gòu)肉制品的第二大來源。

趙小姐對(duì)記者說，自從英國(guó)發(fā)生馬肉事件后，她盡量減少到英國(guó)超市買肉，轉(zhuǎn)而到華人或韓國(guó)超市買肉食品，“韓國(guó)超市的牛肉質(zhì)量是很好的，因?yàn)樗麄兘?jīng)常用切片牛肉來燒烤，所以必須保證牛肉的新鮮?！庇浾咴趥惗刂袊?guó)城的幾大超市看到，經(jīng)營(yíng)鮮肉制品的超市較少，大部分以出售火鍋牛肉卷等速凍肉較多。記者在唯一有鮮肉柜臺(tái)的龍鳳行看到，店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的肉制品以豬肉及各下水為主，并出售較少的鮮牛肉塊，但沒有加工好的牛肉餡。

記者詢問了龍鳳行的伙計(jì)，最近是否買肉和詢問肉制品來源的顧客多了，伙計(jì)覺得和平時(shí)差不多，他還說：“我們的豬和牛都來自英國(guó)，而且我們的肉餡都是自己加工的，如果顧客覺得不放心可以自己買回去加工。”

到肉類專賣店買肉也成為華人的新選擇之一。家住牛津的印小姐來英國(guó)已經(jīng)兩年了，常年在中國(guó)和英國(guó)兩地往來的她，對(duì)國(guó)內(nèi)的食品質(zhì)量事件屢見不鮮，但是她坦承這還是第一次聽說英國(guó)發(fā)生“這么重大的食品質(zhì)量問題”。雖然談不上被欺騙了，但是她更堅(jiān)定了到肉類專賣店買肉的習(xí)慣。

印小姐說：“我們平時(shí)都是到附近的品牌肉類專賣店Meat Master買肉的，而且我們都盡量不買加工過的肉餡。即使有時(shí)候包餃子需要肉餡，在肉店買也放心，所以不怕出問題?！?/span>

據(jù)印小姐介紹，這家叫Meat Master的肉店專門供應(yīng)包括牛肉在內(nèi)的各種鮮肉，在當(dāng)?shù)睾艹雒??！斑@里不像超市加工的肉餡，都包裝好了。在肉店里可以問店員肉是哪里來的，還可以看著店員幫你加工。有些肉還帶骨頭的，很容易看出是什么動(dòng)物的肉。而且馬肉比牛肉更瘦而且更紅，口感也比牛肉更有嚼頭，自己也可以區(qū)分出來。”(林卉卉)