評論:節(jié)約糧食即愛護環(huán)境 塑造可持續(xù)發(fā)展未來
www.fjnet.cn?2013-06-04 15:30? 張曉茹?來源:新華網(wǎng) 我來說兩句
今年世界環(huán)境日的主題是“思前、食后、厲行節(jié)約”,旨在呼吁政府、商家和消費者共同減少食物浪費與損失,塑造可持續(xù)發(fā)展的未來。 節(jié)約食物與保護環(huán)境,初看似乎“不相及”,實際卻有密切關(guān)系?!疤煊镉袝r,地生財有限”,生產(chǎn)食物不僅需要辛勤勞動,也要消耗水、油料等寶貴資源,同時化肥、農(nóng)藥等還造成污染。因此,對食物的不合理需求和浪費,是對有限資源的無序消耗,不符合可持續(xù)發(fā)展的原則。 多組數(shù)據(jù)表明,浪費已成為全球非常普遍的現(xiàn)象,給社會經(jīng)濟的健康發(fā)展帶來極大負(fù)面影響。 聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出,全球每年所產(chǎn)食物中,大約三成在生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)損失或遭浪費,損失額大約1萬億美元。發(fā)達國家和地區(qū)每年浪費大約3億噸食物,超過撒哈拉以南非洲地區(qū)所產(chǎn)食物總和,足夠供應(yīng)全球約8.7億饑餓人群。歐洲、北美和大洋洲消費者平均每人每年浪費95至115千克食物。相比之下,撒哈拉以南非洲地區(qū)、南亞和東南亞地區(qū)人均浪費6至11千克。僅以中國而言,按保守推算,每年最少倒掉約兩億人一年的食物或口糧。 從這個意義上看,減少浪費、厲行節(jié)約,合理、恰當(dāng)、高效地利用食物,提倡節(jié)約食物,也是從根源上推動可持續(xù)發(fā)展、愛護環(huán)境。 與世界環(huán)境日主題不謀而合的是,中國今年也大力遏制“舌尖上的浪費”。在這個過程中,政府、商家和消費者都應(yīng)該充分認(rèn)識到節(jié)約的重要性,把節(jié)約的概念貫穿在細節(jié)中:政府應(yīng)該起到正確的引導(dǎo)作用,從制度上加以規(guī)定,推動民眾正確消費而不浪費;商家應(yīng)該引導(dǎo)消費者理性消費;作為食物的最終消費主體,消費者采購食物也要避免沖動消費、虛榮消費。 《朱子家訓(xùn)》有云:“一粥一飯,當(dāng)思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱。”適當(dāng)消費、拒絕浪費,健康、理性地吃飯,其實是低碳生活、綠色經(jīng)濟的一個組成部分,也是時代的潮流,也應(yīng)當(dāng)成為每個人成長過程中的重要一課。 (記者 張曉茹) |
- 責(zé)任編輯:林晨
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