福州難覓達標(biāo)“五仁月餅” ■記者 李永華 福州晚報訊 去年12月,國家質(zhì)檢總局與國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了月餅新標(biāo)準(zhǔn),今年中秋節(jié)是新標(biāo)準(zhǔn)實施后的首個中秋節(jié)。昨天記者走訪市場發(fā)現(xiàn),符合新標(biāo)準(zhǔn)的“五仁月餅”很難找,因為新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定五仁月餅必須使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁,而橄欖仁在果仁類月餅中并不多見。 昨日記者走訪多個超市及蛋糕連鎖店發(fā)現(xiàn),福州市場傳統(tǒng)五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味的月餅仍占主角。目前,福州市場中檔價位的大眾化月餅仍占主流,大部分月餅禮盒價格在80元至300元之間。中秋節(jié)臨近,超市月餅已經(jīng)開始打折優(yōu)惠,部分甚至買一送一。記者發(fā)現(xiàn),在已上市的幾個月餅品牌中,符合新標(biāo)準(zhǔn)的五仁月餅很難找到,取而代之的是包裝標(biāo)稱“伍仁”或“果仁”的月餅。 據(jù)稱,月餅中添加橄欖仁的做法主要集中在廣東的部分企業(yè),橄欖仁的售價比較高,每公斤價格達三四百元。福州一家蛋糕連鎖店相關(guān)負責(zé)人表示,月餅新標(biāo)準(zhǔn)主要是嚴(yán)防商家偷工減料,提高產(chǎn)品質(zhì)量,它只是一個推薦性標(biāo)準(zhǔn),不是強制性標(biāo)準(zhǔn)。其實,五仁月餅中橄欖仁并非必不可少,如北方市場的五仁月餅一直也沒有橄欖仁,而是以花生仁為主。 記者采訪得知,知道月餅新標(biāo)準(zhǔn)的顧客并不多,大部分人對餡料成分及含量關(guān)注得較少,更看重的是口味及性價比。 |
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