北京一家媒體近期報道了《星巴克一天放掉百噸水》的新聞，稱星巴克店內(nèi)沖洗咖啡杯子和奶勺的洗漱池水龍頭，十幾個小時不關(guān)，一天下來全市50多個連鎖店要放掉近百噸水。一時輿論嘩然。有的網(wǎng)站針對此事發(fā)起了網(wǎng)絡(luò)投票，結(jié)果顯示，網(wǎng)民一邊倒地對星巴克持批評態(tài)度。此后，社會上聲討星巴克浪費(fèi)水資源的聲浪驟然而起。
對于星巴克，我的心情只能用復(fù)雜來形容。因為與消費(fèi)者認(rèn)定的“時尚、品位、人性化服務(wù)”的口碑相比，星巴克如今在作為關(guān)鍵詞出現(xiàn)在媒體上的時候，大多不會有什么好事。比如與故宮相連的時候，非議就來了，和環(huán)保項鏈的時候，聲討就來了。
在星巴克之前，一個小小的水池，一股細(xì)細(xì)的流水線，恐怕難以引發(fā)如此廣泛的爭議。在網(wǎng)站所做的調(diào)查中，有近80%的人認(rèn)為，星巴克水龍頭十幾個小時不關(guān)，跨國公司在環(huán)保方面沒有社會責(zé)任心，另有超過75%的人認(rèn)為，星巴克一天流掉北京近百噸水，應(yīng)該責(zé)令停業(yè)，或者予以重罰。批評者大多認(rèn)為，“北京水資源本就不豐富，每天這么多水白流掉真可惜！”
盡管后來人們得知，長流水是星巴克在全球通行的做法。星巴克更積極回應(yīng)說，“我們會讓水流盡可能小”；盡管人們也都知道，星巴克的長流水在餐飲業(yè)并非個案。一項來自中國商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)中存在的浪費(fèi)現(xiàn)象不可忽視。水、一次性餐具、剩余飯菜和電是餐飲業(yè)浪費(fèi)最多的四大資源，有68.89%的餐飲企業(yè)承認(rèn)浪費(fèi)最嚴(yán)重的是水資源。如果全國的星級飯店都在餐飲服務(wù)上采取節(jié)水措施，每年可節(jié)水約2億噸，足夠180萬個城市家庭使用整整一年。
思量之下，星巴克的水，應(yīng)該是交了水費(fèi)的；星巴克開門營業(yè)，從執(zhí)照到稅收，也都合法。就是在吵吵嚷嚷的“流水”爭議中，星巴克為顧客健康著想的考慮也得到了專家的認(rèn)可。星巴克如果改姓“中”還會有如此高分貝的聲討嗎？流水聲從來沒有如此刺耳過。只因為它來自星巴克。而且另外一個想不通的問題是，就在這種普遍的指責(zé)聲里，另外一個調(diào)查卻顯示，幾乎所有星巴克的消費(fèi)者都認(rèn)可星巴克的這種清潔方式。這種矛盾說明了什么呢？關(guān)于這個問題，到底是兩個不同的標(biāo)準(zhǔn)還是沒有標(biāo)準(zhǔn)呢？
不過這并不奇怪，當(dāng)星巴克在一片聲討聲中撤出了故宮，新的咖啡店在故宮開張，之前的喧囂之聲一下子就清靜了。從人們的沉默里，我們早就領(lǐng)教過這種態(tài)度了。
但是，當(dāng)“流水門”再一次盯上了星巴克，人們好像從一開始就沒有打算原諒星巴克。有人說環(huán)保，說社會責(zé)任，也有人譏諷星巴克借著此舉打廣告討好顧客。不過，如果從反面設(shè)想，假如星巴克當(dāng)真從此關(guān)上那個水龍頭，餐飲行業(yè)里的其他呢，大概是不會有人效仿。公允地說，在一個行業(yè)常規(guī)里，惟獨(dú)對星巴克如此苛求，實在有悖常理。
作為一個企業(yè)，在不非法的前提下做顧客是滿意的事無可非議。星巴克在中國是時尚，是品位，是廣大小資們和時尚人士追逐的。對于人們關(guān)于“流水門”的爭議，說是社會責(zé)任心也好，說是責(zé)難也罷，對于星巴克，更多的人不會真的抵制，從星巴克的生意興隆就能知道，蜂擁而上的中國人喜歡被“細(xì)微”服務(wù)的。
企業(yè)也不應(yīng)承擔(dān)額外的社會責(zé)任。在口水比流水多的星巴克水龍頭事件里，我們更看清了這一點?？浯蟊锥?，并不能呈現(xiàn)一個民族的優(yōu)點。
其實，在“流水門”發(fā)生之前，至少有五成網(wǎng)友反對星巴克了。因為年初“故宮門”事件已經(jīng)讓不少人憤懣了。如果再往前追溯，恐怕在星巴克進(jìn)入我們生活的那天開始，就有人不喜歡、不認(rèn)同。只是“水龍頭”和“故宮”給了他們一個能夠拿到明面上的理由。有時候在評判上，事情本身尚居其次，倒是事件的相關(guān)人的身份在起著關(guān)鍵作用，一不留神，事情就變成了事件。而星巴克呢？最好還是小心，再小心些，因為隨時有人盯著你呢。（孫曉華）
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（責(zé)編：吳頌潔）
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