3月16日人民網(wǎng)消息：我國(guó)面粉生產(chǎn)行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)使用增白劑，提高面粉的白度，有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為長(zhǎng)期食用增白劑，對(duì)人體的累積損害無(wú)法估量。諸多業(yè)界人士等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白劑，但至今日依舊無(wú)法杜絕，衛(wèi)生部有關(guān)部門(mén)表示，相關(guān)評(píng)估工作仍處在討論過(guò)程中。
中國(guó)人尤其是北方人以面粉為主食，老百姓所說(shuō)的大米白面曾經(jīng)是一種生活高標(biāo)準(zhǔn)的向往，那么，白面以白為貴也就成了一種時(shí)尚。而其實(shí)據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家證明，麩皮中所含的營(yíng)養(yǎng)成分最高，并不亞于白面中的營(yíng)養(yǎng)成分。然而，長(zhǎng)期以來(lái)以粗糧為主的老百姓們，仍然認(rèn)定了白面優(yōu)于高粱玉米等雜糧，當(dāng)然也比麩皮“順口”，正是由于商家找準(zhǔn)了顧客的這個(gè)普遍偏好，才使增白劑有了廣泛的市場(chǎng)。
一個(gè)誰(shuí)都不愿見(jiàn)到的事實(shí)是，面粉早已經(jīng)沒(méi)有了小麥的味道了，韭菜早已經(jīng)沒(méi)有韭菜的味道了，芹菜早已經(jīng)似乎全是水發(fā)起來(lái)的，甚至連西紅柿也似乎沒(méi)有了幾十年前的滋味。面粉里有添加劑，豈不知任何一種蔬菜食品中都極可能被“黑”，黑進(jìn)了許許多多不知道名堂的化肥、添加劑。說(shuō)說(shuō)東北人最?lèi)?ài)吃的小雞燉蘑菇吧，拿來(lái)一只雞，試問(wèn)，誰(shuí)還能吃到家雞的滋味？蘇丹紅鴨蛋之外，最近又有了三鹿奶粉所添加的三聚氰胺事件，種種不明添加劑連軸轉(zhuǎn)著往國(guó)人的胃里鉆，不知道我們的胃口究竟要承受多少不明的傷害？
增白劑考驗(yàn)著國(guó)人的胃口，因?yàn)槲覀兊奈缚谠?jīng)承受過(guò)饑餓，所以我們的胃口似乎并“不值錢(qián)”。但改革開(kāi)放了，人民的生活水平提高了，人民有權(quán)享受天然的食品，無(wú)公害的食品，無(wú)添加劑的食品，無(wú)增白劑的面粉。假如我們連自己的胃口都不能保衛(wèi)，我們還談什么民主人權(quán)？還談什么法制誠(chéng)信？
我們貧窮過(guò)，貧窮到對(duì)白色的面粉懷有一種近乎歇斯底里的“愛(ài)戴”，因而有人制作了增白劑，以安撫我們對(duì)白面的癖好；我們?cè)?jīng)為蔬菜小而瘦而勞心費(fèi)力過(guò)，因而現(xiàn)在有人使用了大量的“催肥”秘訣。但“好看”是不能當(dāng)飯吃的，當(dāng)我們吃到嘴里是慘白色的面粉食品的時(shí)候，誰(shuí)知道在你的胃里沉淀了多少致癌物質(zhì)？
增白劑考驗(yàn)著老百姓的胃口，但更考驗(yàn)著政府衛(wèi)生、食品管理部門(mén)的應(yīng)對(duì)能力，一個(gè)增白劑要抗戰(zhàn)八年，仍然“目前相關(guān)評(píng)估工作仍處在討論過(guò)程中，最終是否禁用還未做出決定”，可見(jiàn)國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)、相關(guān)食品管理部門(mén)根本就沒(méi)有把老百姓的胃口當(dāng)回事。一件再簡(jiǎn)單不過(guò)的禁止添加增白劑的事情卻要國(guó)家糧食局等部門(mén)協(xié)會(huì)以及百家面粉生產(chǎn)企業(yè)外加人大代表、政協(xié)委員、專(zhuān)家學(xué)者一而再再而三地呼吁，卻仍然沒(méi)有下文，不知道國(guó)家養(yǎng)著這些管理部門(mén)是干什么的？
因此，建議不妨讓管理者專(zhuān)吃過(guò)量的增白劑面粉以刺激他們的胃口然后再刺激他保衛(wèi)全民胃口的神經(jīng)。當(dāng)然，最好是讓尸位素餐的管理者別再尸位。（李振忠）
（責(zé)編：李艷）
 |
- 相關(guān)新聞
|
|
①凡本網(wǎng)注明來(lái)源為福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)的所有文字、圖片和視頻，版權(quán)屬福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)所有，任何未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的非新聞性質(zhì)網(wǎng)站不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)被本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在下載使用時(shí)須注明來(lái)源福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)，違者本網(wǎng)保留依法追究責(zé)任的權(quán)利。
②本網(wǎng)未注明來(lái)源福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)文章內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系。
③ 如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在兩周內(nèi)速來(lái)電或來(lái)函與福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)聯(lián)系，謝謝！