沙縣小吃別因硼砂“自廢武功”
www.fjnet.cn?2009-07-01?作者：羅宜福?來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)
我來(lái)說(shuō)兩句
記者隨機(jī)在福州街頭三家沙縣小吃店買了些扁肉，委托福建省中心檢驗(yàn)所檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)三家沙縣小吃的扁肉均含有微量硼砂。（6月30日《海峽都市報(bào)》）
多年來(lái)，沙縣有5萬(wàn)多農(nóng)民打著“沙縣小吃”旗號(hào)，在全國(guó)開了1.3萬(wàn)多家小吃店，低調(diào)而迅速地進(jìn)入全國(guó)幾乎所有縣城，也得到消費(fèi)者的認(rèn)可。
可是在小吃制作中加入硼砂，固然省時(shí)省力，也增強(qiáng)了食品的觀感，卻可能損害健康。個(gè)別店主的做法，無(wú)異于“揮刀自宮，自廢武功”。
打江山難，守江山更難。俗話說(shuō)：“一粒老鼠屎，壞了一鍋粥?！睘閭€(gè)別店家的一勺硼砂，可能受影響的卻是“沙縣小吃”這多年的品牌，是全國(guó)1.3萬(wàn)多家店面，是5萬(wàn)多從業(yè)的沙縣農(nóng)民兄弟。這樣折騰的代價(jià)，是否也太大太可怕？！
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