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沙縣小吃別因硼砂“自廢武功”
www.fjnet.cn?2009-07-01?作者:羅宜福?來(lái)源:福建日?qǐng)?bào)網(wǎng)    我來(lái)說(shuō)兩句

記者隨機(jī)在福州街頭三家沙縣小吃店買了些扁肉,委托福建省中心檢驗(yàn)所檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)三家沙縣小吃的扁肉均含有微量硼砂。(6月30日《海峽都市報(bào)》)

多年來(lái),沙縣有5萬(wàn)多農(nóng)民打著“沙縣小吃”旗號(hào),在全國(guó)開了1.3萬(wàn)多家小吃店,低調(diào)而迅速地進(jìn)入全國(guó)幾乎所有縣城,也得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

可是在小吃制作中加入硼砂,固然省時(shí)省力,也增強(qiáng)了食品的觀感,卻可能損害健康。個(gè)別店主的做法,無(wú)異于“揮刀自宮,自廢武功”。

打江山難,守江山更難。俗話說(shuō):“一粒老鼠屎,壞了一鍋粥?!睘閭€(gè)別店家的一勺硼砂,可能受影響的卻是“沙縣小吃”這多年的品牌,是全國(guó)1.3萬(wàn)多家店面,是5萬(wàn)多從業(yè)的沙縣農(nóng)民兄弟。這樣折騰的代價(jià),是否也太大太可怕?!


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