近日，武漢市工商部門(mén)公布了5月份抽檢的一些端午節(jié)食品的“黑榜”，綠豆糕等共7個(gè)批次不合格，涉及多家食品企業(yè)，問(wèn)題主要是大腸菌群超標(biāo)。綠豆糕是節(jié)令食品，端午節(jié)過(guò)后，部分涉事企業(yè)已轉(zhuǎn)產(chǎn)其他糕點(diǎn)——綠豆糕銷(xiāo)售高峰已過(guò)，該賺的都賺了。公示還特意提醒消費(fèi)者：盡量選購(gòu)公示合格的食品——這不是廢話嗎！兩個(gè)月后才發(fā)布這份“黑榜”，有何實(shí)際意義呢？
“黑榜”為何會(huì)遲到呢？原來(lái)另有“隱情”：工商部門(mén)解釋?zhuān)?dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品后，已通知商家暫時(shí)將其下架，但還不能向社會(huì)公布，因?yàn)樯a(chǎn)廠家有15天復(fù)議期。提出異議后需要復(fù)檢，一來(lái)一去兩個(gè)月就過(guò)去了。據(jù)了解，這種“馬后炮”還不是個(gè)案。
這種說(shuō)法很難站住腳。
根據(jù)今年6月1日起實(shí)施的食品安全法，食品生產(chǎn)者要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可出廠。同時(shí)還規(guī)定，食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，必要時(shí)實(shí)行召回。這說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品及時(shí)向社會(huì)公布，這是廠商的義務(wù)。可從武漢市的做法看，甭說(shuō)讓廠商及時(shí)公布，就連監(jiān)管部門(mén)，都有了“靜靜等待”的理由。維護(hù)廠家復(fù)議的權(quán)利當(dāng)然是必要的，但要以此為理由，使本該及時(shí)公布的信息滯后公布，侵害消費(fèi)者的知情權(quán)不說(shuō)，滯后期內(nèi)，消費(fèi)者的生命健康誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？瞞著消費(fèi)者通知商家下架，能保證下架的效果嗎？
食品安全事關(guān)人民群眾的生命健康，一出事往往是大事。及時(shí)公布問(wèn)題食品，對(duì)消費(fèi)者是一種提醒，大家會(huì)做出理智選擇。買(mǎi)過(guò)此類(lèi)食品的人也會(huì)注意保存相關(guān)證據(jù)，便于依法維權(quán)。此外，及時(shí)昭告天下對(duì)廠商也是一種震懾，看你以后還敢馬虎！反過(guò)來(lái)，監(jiān)管遲到，就算大家僥幸地口腹安然，兩個(gè)月后捧讀一份“黑榜”，發(fā)現(xiàn)自己這些日子沒(méi)少吃，心里什么滋味？
食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，重在防患于未然。其實(shí)，及時(shí)公布問(wèn)題食品也不過(guò)是彌補(bǔ)，更重要的是預(yù)警，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。及時(shí)還嫌不足，何況遲到乎?。◤堉痉澹?/font>
（責(zé)編：李艷）
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- 2009-08-04輻照食品和碘鹽安全應(yīng)確保公眾知情
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