一碗瘦肉湯,兩個雞翅,幾塊叉燒,若干青菜。沒有了平日豪華賓館的大餐,只有填飽肚子的“簡餐”,9月12日的《廣州日報》為政協(xié)委員會議的節(jié)儉和高效喝了一聲彩。
真正能把“美食文化”請下會議桌,真不是件容易事。改革開放這么多年來,“一張嘴”始終是行政管理的心頭病,也是老百姓的心頭恨。一年動輒千億的公款吃喝消耗,對于還不富裕的發(fā)展中國家不是個小數(shù)目。有政協(xié)委員感嘆,“以前開會都在白云國際會議中心,吃的都是‘大餐’,中午還能開房睡午覺。平常委員會議也會在附近酒店‘加餐’,一吃就是一個中午,既費時間又浪費錢?!?/font>
老子在《檢欲》中說中國文化是“為腹不為目”,為了肚皮,而缺少精神追求。這就難怪如此多的時間和金錢都被吃喝給吞噬了。然而,現(xiàn)在社會吃穿不愁,官員吃得太多太好太精致,反而引發(fā)一系列的文明病,從“三高”到肥胖,從浪費到腐敗,無不與放任吃喝的欲望有關,所以老子要中國人“檢討自己的欲望”。
說起西方資本主義經濟大發(fā)展,和新教倫理有關。韋伯最著名的觀點就是資本主義精神來源于清規(guī)戒律、克制欲望。過分地注意“吃”是一個不會“得救”的行為,填飽了肚皮就是為了替身體機器加燃料,以便花更多的時間在科學和工作方面,只有更多地承擔社會責任才能接近上帝,而沉溺于吃喝享受只能自甘墮落。這就是為什么漢學家西蒙萊斯會說,中國人請來訪的西方人吃大餐,他們“不領情”反而會良心自責。
一百多年來,西方的科學技術我們學了不少,但是對吃喝文化的檢討上還是回避多于面對。
耽于吃喝對于政治無異于一劑慢性毒藥。開會時大吃大喝為何屢戒不止,原因是對于官場而言,吃喝只是形式,“拉關系”才是本質。開會之時,高朋滿座,用“美食”來籠絡“人心”,拉幫結派,“自己人”在官場越多當然越能吃得開。如此一來,一旦案發(fā)大多是腐敗窩案。可以說,腐敗官員都是從“聞香下馬”到“聞香落馬”。
西方人把克制欲望轉變?yōu)榘l(fā)展動力,我們更須明令“健康行政”,不可在大吃大喝里放棄責任,醉生夢死,傷身體更傷民心。(付瑞生)
(責編:劉寶琴)
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