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中國人為什么怕麥樂雞?
www.fjnet.cn?2010-07-07 09:43? 蔚岡?來源:南方網(wǎng)    我來說兩句

其次,大公司出問題滿足了媒體的新聞元素。正是這個因素,導致了諸多媒體在已經(jīng)有權威的官方機構對這個添加劑的安全作了肯定之后,還是繼續(xù)這樣的報道。

在很多人眼中,只有自然的產(chǎn)品才健康,人造的產(chǎn)品往往會備受質疑,而化工則往往是與毒害物質聯(lián)系在一起,因此一旦得知食品中被加入化工產(chǎn)品,自然就對食品的安全性提出了質疑。

事實上,這是對化工的誤解。在現(xiàn)代社會,化學工藝已經(jīng)廣泛用于生活的各個方面,僅僅在食品領域,我們已經(jīng)離開不了化工產(chǎn)品:正是食品防腐劑的使用,人們才能夠吃到保質期更為長久的食品;正是各種化學調味品,我們所食用的食物才會滿足味蕾的需要;正是各種植物生長劑的使用,大面積地提高產(chǎn)量才得以可能。很難想象,如果沒有現(xiàn)代化工產(chǎn)品,我們的日常生活會是怎樣?當然,化學產(chǎn)品的使用必須適量,否則就會對人的健康造成損害。正是由于這樣的因素,幾乎每個國家都會針對食品添加劑制定相關標準,商家對食品添加劑的使用必須嚴格依照其標準進行。

我們不妨把麥樂雞事件看作是此前張悟本現(xiàn)象的延續(xù),這兩個現(xiàn)象剛好是一個問題的兩面:張悟本事件體現(xiàn)了國人對自然食物——如綠豆——的過度迷信;而麥樂雞現(xiàn)象則體現(xiàn)了公眾對化工產(chǎn)品的無知。如果公眾的科學素養(yǎng)得不到提高,那么此類的現(xiàn)象還會延續(xù)。


責任編輯:劉寶琴
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