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雙匯陷入“瘦肉精門(mén)”帶有極大的偶然性，某種意義上說(shuō)，正是當(dāng)前的食品監(jiān)管體系，一些地方政府的利益錯(cuò)位與縱容袒護(hù)，害了我們的企業(yè)，讓他們把膽量從“偷針”練到“偷金”。

事實(shí)說(shuō)明，央視“3·15特別行動(dòng)”報(bào)道組沒(méi)說(shuō)假話。近日，針對(duì)“瘦肉精”丑聞，河南展開(kāi)“拉網(wǎng)式排查”，數(shù)據(jù)顯示，“雙匯”部分冷鮮肉“瘦肉精”抽檢確實(shí)呈陽(yáng)性。

這場(chǎng)“瘦肉精危機(jī)”給我們最大的心理不安是：雙匯這么一個(gè)“大品牌”都敢于公然使用瘦肉精豬肉，那些占據(jù)著肉類(lèi)市場(chǎng)巨大份額的“中品牌”、“小品牌”甚至“無(wú)品牌”們，能讓我們放心嗎？

盡管，漯河官方在問(wèn)題剛曝光時(shí)，對(duì)來(lái)自各地的記者采取了一些“監(jiān)管”措施，惹來(lái)惡評(píng)，但從河南省后續(xù)動(dòng)作來(lái)看，還是比較認(rèn)真的——近日，該省迅速派出4個(gè)督導(dǎo)組趕赴15個(gè)省轄市，以雷霆萬(wàn)鈞的力度，查獲涉嫌使用“瘦肉精”的9個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶，控制涉案犯罪人員32人，其中包括一些縣市畜牧局局長(zhǎng)，“打擊的決心很大”。當(dāng)然，從事態(tài)發(fā)展的邏輯順序也不難看出，起到關(guān)鍵因素的是央視一劍封喉的曝光、上級(jí)部門(mén)的高壓督辦。

不難看出，雙匯陷入“瘦肉精門(mén)”更多只是一個(gè)小概率事件，帶有極大的偶然性——若不是央視突如其來(lái)的曝光，雙匯富含瘦肉精的“健美豬”肉產(chǎn)品依然會(huì)暢銷(xiāo)各地。而這個(gè)“門(mén)”的偶然打開(kāi)，呈給公眾的不是媒體監(jiān)督的勝利之喜，更多是對(duì)未監(jiān)督領(lǐng)域食品安全狀況的不可知、不可控之憂。雙匯被曝光后，有獸醫(yī)專(zhuān)家爆料稱，“使用瘦肉精仍是潛規(guī)則”。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力日益趕超發(fā)達(dá)國(guó)家之時(shí)，食品安全卻成為公眾心頭永遠(yuǎn)的痛，成為國(guó)人幸福感提升的阿喀琉斯之踵。食品“打黑”與官場(chǎng)反貪一樣，形成某種“指哪打哪、到此為止”的吊詭局面，實(shí)在值得深刻反思。