輿論監(jiān)督引導(dǎo)有責
近年來,許多重大食品安全事件的曝光,都離不開媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,負責任的報道,對推動食品安全建設(shè)、保障公眾健康功不可沒。需要指出的是,食品安全需要強有力的輿論監(jiān)督,更需要正確的輿論導(dǎo)向。媒體報道食品安全事件時,必須遵循真實、全面、客觀、理性、負責、科學(xué)的原則,這是新聞工作者必須遵守的職業(yè)準則和道德操守。
但毋庸諱言,當前也存在不少似是而非、嘩眾取寵、有違職業(yè)道德甚至違法的虛假新聞,“紙箱餡包子”即為典型一例。
對食品安全的輿論監(jiān)督影響巨大,必須用責任和良心去承擔。同時,食品的加工生產(chǎn)涉及多門專業(yè)學(xué)科,報道者還需要在承擔責任時尊重科學(xué)、學(xué)習知識、理性引導(dǎo)。換言之,尊重事實,尊重科學(xué),熟悉法律,善意監(jiān)督,是新聞從業(yè)者基本的職業(yè)責任。
公眾理性消費有責
消費者的需求偏好對生產(chǎn)經(jīng)營者有引導(dǎo)作用,消費者在食品消費中理性行使自己的選擇權(quán),將有助于形成食品安全運行機制的良性循環(huán)。
理性消費,需要尊重生活常識。有些食品安全問題憑生活常識就很容易判斷?!氨阋藳]好貨,好貨不便宜”,這樣的道理說起來人人都懂。但現(xiàn)實中卻依然有人為貪圖便宜而忽視了這種常識。當消費者一味追求“便宜”,那么生產(chǎn)者就會提供“便宜”的產(chǎn)品。但是保障食品安全需要相當?shù)某杀?,食品價格太便宜就必然會在某個方面有欠缺。
理性消費,需要尊重自然規(guī)律。一味地追求感官享受和視覺口味,往往就會忽視安全隱患。增強消費安全意識,提高自我保護能力,是現(xiàn)代人的一門必修課。
理性消費,需要具備一定的科學(xué)素養(yǎng)。有些食品安全問題,其實是由于不清楚而造成誤解。具備一些基本的科學(xué)素養(yǎng)和知識,有助于提高判斷力和辨別力,不至于盲從和迷信。比如食品添加劑,很多添加劑本身是無害的,問題在于超范圍使用和超限量使用。了解一些這方面的知識,就不至于談“添”色變,產(chǎn)生不必要的恐慌。
理性消費,需要社會責任心。公眾發(fā)揮充分的監(jiān)督權(quán),維護自身合法權(quán)益,積極關(guān)注社會事務(wù),必將增加違法違規(guī)行為的壓力和成本。你的監(jiān)督有利于他人,他人的監(jiān)督亦可造福于你,最終形成“人人為我,我為人人”的食品安全氛圍,從總體上降低食品安全監(jiān)管的社會成本。
科研人員科普有責
科研人員在食品安全知識普及和科學(xué)信息傳播方面也大有可為。
令人欣慰的是,已經(jīng)有人在努力嘗試并小有收獲。比如有網(wǎng)名為“云無心”的科普作者,以其廣受歡迎的食品科普文章而“走紅”。他的科普文章,總是在回應(yīng)當下熱點,言辭通俗而犀利。很多網(wǎng)友評論,看云無心的文章,“讓人吃得放心”。這位“云無心”,其實是清華大學(xué)生物學(xué)碩士。
在備受關(guān)注的食品安全問題上,以“云無心”為代表的科普人士所付出的努力與獲得的認同,讓我們看到了科普的巨大空間。我國食品專家們在這方面可以發(fā)揮更大的作用。
在食品科學(xué)信息普及方面,政府部門、科研機構(gòu)、社會團體應(yīng)當大有可為,必須大有可為,也必將大有可為。(王曉玲) (責任編輯:李志強) 飯否微博騰訊微博新浪微博搜狐微博和訊微博
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