日韩AⅤ午夜在线观看_亚洲一区二区三区下卡精品_国产一区国产一区日韩二区欧美三区_日本一区二区三区a在线

國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室近日印發(fā)文件，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和主要從業(yè)人員，每人每年接受法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)不得少于40小時(shí)，每名食品安全監(jiān)管人員每年也要接受不少于40小時(shí)的集中專業(yè)培訓(xùn)。（5月9日《新京報(bào)》）

這份文件的全稱叫做《食品安全宣傳教育工作綱要》，除了對(duì)食品行業(yè)的從業(yè)人員和監(jiān)管者進(jìn)行培訓(xùn)，該綱要的另一個(gè)目標(biāo)是提升“公眾食品安全基本知識(shí)知曉率”，要達(dá)到80%以上。若單就“宣傳教育”來(lái)說(shuō)，綱要的規(guī)劃無(wú)疑是比較全面的。但環(huán)顧整個(gè)食品安全環(huán)境，無(wú)論是其具體實(shí)施還是德治傾向，都尚有值得探討的地方。

我國(guó)現(xiàn)有食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)難以精確統(tǒng)計(jì)，各個(gè)環(huán)節(jié)枝蔓叢生。道德倫理要起作用，40小時(shí)的培訓(xùn)要到位，首先就是一個(gè)巨大的難題。監(jiān)管人員因?yàn)橛芯幹疲捎烧块T(mén)提供統(tǒng)一培訓(xùn)；那么眾多企業(yè)、長(zhǎng)期的臨時(shí)的從業(yè)者、小作坊主、分散的低端加工鏈條，該由誰(shuí)來(lái)保證培訓(xùn)的實(shí)施？何況，道德觀念的塑造是長(zhǎng)期的，會(huì)否一遇到不義之財(cái)?shù)恼T惑就不戰(zhàn)自潰？當(dāng)制作染色饅頭的工人說(shuō)“這種饅頭打死我也不吃”的時(shí)候，人們心中的憤慨，恐怕不是一句“沒(méi)有道德”就能表達(dá)。

昨日還有兩條新聞。一是《人民日?qǐng)?bào)》稱，“近九成食品含添加劑，成人一天約食用八九十種”；一是重慶不良商販為了壓秤，竟給活雞灌注半斤重晶石粉。道德感往往是相對(duì)的，別人亂用添加劑，我就少用兩種；別人灌半斤重晶石粉，我灌二兩足矣。這種相對(duì)“進(jìn)步”，可否算是行業(yè)道德倫理培訓(xùn)的成果？把食品安全寄托于個(gè)人與群體的自我約束，遠(yuǎn)不如寄托于制度的剛性約束。這恰恰是依靠德治的缺陷所在。

最近一段時(shí)間，媒體對(duì)食品安全的高曝光率，讓人恍惚覺(jué)得一下子沒(méi)有東西可吃了。許許多多想不到的、跟吃根本沒(méi)關(guān)聯(lián)的東西，竟都成了盤(pán)中之餐。民以食為天，這當(dāng)然是個(gè)大問(wèn)題。但在人們感慨社會(huì)道德滑坡的時(shí)候，也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到道德水準(zhǔn)的變化，常常是結(jié)果而非原因。到底是什么擊穿了最基本的道德底線？是要先立規(guī)矩來(lái)救道德，還是徒自呼喚道德重建？不同人給出的路徑可能不同，但達(dá)成如下的共識(shí)卻并不困難：商業(yè)道德自律終究建立在法治的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之上。要確保食品安全，繞不過(guò)以法制建設(shè)為中心，也繞不過(guò)有法必依執(zhí)法必嚴(yán)的承諾。在此基礎(chǔ)上的行業(yè)道德倫理，才能牢固且長(zhǎng)久地發(fā)揮作用。