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奶農殺牛不是降低乳制品標準的借口
www.fjnet.cn?2011-06-23 18:08? 楊維兵?來源:東南網    我來說兩句

在近日舉行的一個奶業(yè)論壇上,關于當前的乳品安全國家標準,兩位業(yè)內人士針鋒相對。廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉炮轟:中國乳品標準創(chuàng)全球最差標準,標準制定被大企業(yè)所左右。內蒙古奶協(xié)秘書長那達木德認為:當前我國乳業(yè)還處于初級階段,制定乳品標準要從客觀實際出發(fā)。(《人民日報》2011年6月22日)

幾天前,四川省威遠縣10余個超市相繼發(fā)現(xiàn)一批問題牛奶,問題牛奶均為以“J”開頭的“光明純牛奶”,生產日期集中在2011年1月29日。時至今日,仍沒有相關部門或生產廠家出面解釋牛奶變成豆腐腦的真正原因,更不知道把牛奶生產成豆腐腦的企業(yè)執(zhí)行的是何種標準。

作為一個普通市民,我不知道牛奶生產的具體過程和檢測標準,只知道牛奶已成為老百姓生活中不可缺少的營養(yǎng)品,特別是現(xiàn)在的很多少年兒童,已經離不開牛奶。可以說,牛奶的質量決定著下一代的體質,決定著祖國的未來,因此,嚴格執(zhí)行高標準生產體系和檢測體系,是對祖國、對人民、對社會負責的表現(xiàn)?!疤岣邩藴适敲撾x實際,會導致乳業(yè)重創(chuàng),占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛”,這樣的言論是站不住腳的,只是部分奶企為執(zhí)行低標準而找的一個代言人或一個美麗的借口。

近年來,中國的乳制品行業(yè)問題頻發(fā),問題牛奶、過期牛奶、有毒奶粉層出不窮,不僅蠶食著人們的身體健康,更危及著人們對整個行業(yè)的信任。是什么原因導致中國乳制品行業(yè)的信任危機?愚以為,原因是多方面的,如相關部門監(jiān)管不力,檢測指標不完善,奶源質量無保證等等。這些問題猶如一座座大山,需要國家相關部門和乳制品企業(yè)齊心協(xié)力移走。

優(yōu)質奶源是生產高質量乳制品的前提條件。但這不是一句空話,而是需要以保護奶農切身利益來體現(xiàn)?,F(xiàn)在的一些企業(yè),都以追求自身利益最大化為目標,把產業(yè)鏈條上其它利益者的利益壓榨得很低。比如,將鮮奶收購價壓得奶農無力支付飼養(yǎng)成本。當奶農沒有繼續(xù)飼養(yǎng)的熱情與希望,就只有倒奶、殺牛了。奶農殺牛是他們以最原始、最無助的方式消極抵抗目前一些地方乳制品行業(yè)病態(tài)發(fā)展趨勢,與乳制品生產企業(yè)執(zhí)行何種標準無關。

乳制品安全無小事,相關部門和企業(yè)應該以最高的標準、最嚴格的要求、最嚴厲的懲罰、最透明的監(jiān)督生產出讓老百姓放心的產品,這既是乳制品企業(yè)的社會責任,也是一個行業(yè)健康良性發(fā)展的基本要求。

責任編輯:李艷
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