豬血充鴨血有欺騙就不安全
www.fjnet.cn?2012-05-15 09:04? 喬子鯤?來源:京華時報 我來說兩句
在食品安全問題上,只要不符合標(biāo)準(zhǔn),只要有欺騙行為,就存在問題,就是不安全的,決不能降格以求。 “你放心吧,幾乎整個北京的鴨血豆腐,都是豬血做的,哪有那么多鴨子?!惫と说脑捔钊诵捏@,或有夸張成分,道出的卻未必不是部分實情。記者暗訪發(fā)現(xiàn),正規(guī)肉聯(lián)廠和老字號稻香村,卷入了這場豬血充鴨血的“游戲”之中,令人寒心。名店老廠也干這種事嗎? 與明顯有毒、有害的食品相比,用豬血冒充鴨血似乎要安全一些。當(dāng)人們多次經(jīng)歷食品安全事件,往往會降低標(biāo)準(zhǔn),以為只要安全,以次充好也就算了。央視“3·15”晚會曝光麥當(dāng)勞食品過期照賣,反引一些人熱捧,即是這種委曲求全的心態(tài)。然而,這種心態(tài)是要不得的,這種心態(tài)或正中一些名店老廠下懷。 對于一些名店老廠大企業(yè)來說,因為本身品牌信譽的無形約束,一般不太會干那種太過缺德、毫無底線的事情。但難保不會渾水摸魚,干點以次充好的事情。畢竟,降低一點標(biāo)準(zhǔn),會有更多收益,消費者可能也不會苛求。這種做法不但傷害了消費者的信任,也是對自身品牌和信譽的損毀。 一個法制健全的社會,對那些黑作坊產(chǎn)銷有毒有害食品理應(yīng)絕不容忍,對名店老廠以次充好產(chǎn)銷食品絕不手軟。原因就在于,食品在以次充好的過程中可能會變得不安全。專家稱,要把豬血做得非常像鴨血,不法商販可能會加入甲醛、工業(yè)色素等,這些會對肝臟和腎臟造成傷害。在食品安全問題上,只要不符合標(biāo)準(zhǔn),只要有欺騙行為,就存在問題,就是不安全的,決不能降格以求。 從產(chǎn)銷者角度來說,構(gòu)筑食品安全網(wǎng),首先需要名店老廠大企業(yè)做出表率。你先嚴格要求自己,決不降低標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量,在市場中絕對過得硬、信得過,你就會成為旗幟,就能凝聚消費者,假冒偽劣者就會越來越不得人心。稻香村正因其是老字號,在北京市民中有很高的信賴度,到任一店面去看一下,都會發(fā)現(xiàn)消費者眾,顯示的即是這種力量。而雙匯這樣的大企業(yè),在去年瘦肉精事件后遭受重創(chuàng),表明的正是這種力量的反作用。名店老廠大企業(yè),斷不可為了小利而毀了聲譽。 假鴨血消息曝光,北京稻香村、北京第五肉聯(lián)廠分別發(fā)布聲明,承認企業(yè)監(jiān)管不力。盡管問題主要出在這條食品生產(chǎn)銷售鏈的最上游中瑞食品有限公司,但這兩家名店老廠如此疏于監(jiān)管把關(guān),仍令人難以置信。惟有拿出最嚴格的舉措,不放過自己的一絲疏忽與過錯,才能不辜負消費者的信任,不辜負百年老店的金字招牌。 |
- 責(zé)任編輯:林雯晶
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