在鼓浪嶼上，近期悄然興起了一股海鮮“代加工”的熱潮。27日，記者途經(jīng)鼓浪嶼福州路時(shí)發(fā)現(xiàn)，沿路不知從何時(shí)起冒出了多家“5元代加工”的海鮮餐館。然而知情人士提醒，你看到的并不一定是你吃到的，只要服務(wù)員的腳踏入廚房，東西可能就變了，帶游客去買海鮮的一些餐館其實(shí)跟海鮮攤販有著不可告人的交易。(11月28日《東南早報(bào)》)

鼓浪嶼上興起海鮮代加工的熱潮，對(duì)于游客來講，應(yīng)是好事。游客自己從攤販那邊買回海鮮，花5元錢加工費(fèi)就可以品嘗到地道的“海味”，還會(huì)為自己的鼓浪嶼之行平添幾分愜意。對(duì)于海鮮攤販來講，是筆賺錢的買賣。買海鮮的游客多了，攤販自然賺個(gè)盆滿缽滿。對(duì)于餐館來講，更是一種機(jī)遇。5元錢的加工費(fèi)雖然不多，但可以賺個(gè)人氣。再說，游客讓餐館代加工海鮮，也會(huì)帶動(dòng)其它消費(fèi)，餐館何愁不紅紅火火？

然而，一些不良商家唯利是圖，在海鮮代加工上玩起了貓膩：餐館與攤販勾結(jié)，攤販抬高海鮮價(jià)格，餐館拿銷售回扣；餐館用“調(diào)包計(jì)”、“雙簧計(jì)”，以次充好，缺斤短兩，甚至用死的“換活海鮮返還給攤販接著賣”。

其實(shí)，海鮮代加工玩貓膩，無異于“揮刀自宮”。再精明的商家也有失算的時(shí)候，再精美的“劇本”也有穿幫的時(shí)候。不齒的交易早晚會(huì)被游客發(fā)現(xiàn)，到時(shí)，損害的不只是商家自身的利益，更是給鼓浪嶼抹黑。這么一來二去，誰還愿意當(dāng)傻瓜去那邊買海鮮給你當(dāng)二百五？而這個(gè)“代加工”的熱潮恐怕也要冰凍成冷飯了吧？

當(dāng)然，有關(guān)職能部門對(duì)此更不能聽之任之，應(yīng)及時(shí)揪出害群之馬，維護(hù)鼓浪嶼這張“燙金名片”的聲譽(yù)。

（海峽導(dǎo)報(bào)）