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“抗生素雞”問題出在監(jiān)管缺失上

www.fjnet.cn?2012-12-21 22:48? 奚旭初 朱慧卿?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句

近日有媒體披露,山東多處養(yǎng)雞場所飼養(yǎng)的白羽雞,經(jīng)過近20種抗生素維持生命直至長大被宰,接著被送到上海的快餐企業(yè)。藥學專家表示,送宰前一天仍在服用抗生素的雞,人食用后相當于第二次攝入抗生素,將給人體造成耐藥性等負面影響。

“速成雞”一波未平,“抗生素雞”一波又起。人們不免疑慮:存在安全隱患的雞肉是如何一路綠燈的?

每有食品安全事件,制度缺失是常見的說法。不過從只要花錢就能買到動物檢疫合格證這一點,我們看到的并不是缺少制度,而是制度未被執(zhí)行。雞肉進入市場,亦有雛雞一檢、出欄二檢、加工三檢的制度,但看似滴水不漏的制度,卻在鈔票面前土崩瓦解了。

食品安全一出漏洞,輿論就說敲了警鐘。然而這沒完沒了的警鐘,到底敲給誰聽?從本質上講,這又是監(jiān)管機制出了問題。本是“事已有”、“事很多”,因為監(jiān)管缺失,遂使“不出事就沒事”,結果就是必然出事。從2011年5月1日起實施的《刑法修正案(八)》,增加了食品安全監(jiān)管濫用職權罪和食品安全監(jiān)管玩忽職守罪兩個罪名,為查辦危害食品安全瀆職罪提供了有力依據(jù)。那么那些收了錢就濫發(fā)檢疫合格證的監(jiān)管者,該當何罪?

——江蘇·奚旭初/文 朱慧卿/圖

(福建日報)

  • 責任編輯:鄧宇虹
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