廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示，44.44%的大米存在鎘含量超標(biāo)，引起人們的廣泛關(guān)注?！版k米”之所以出現(xiàn)，一個(gè)重要的原因是一些大米產(chǎn)地土壤遭受鎘等重金屬污染。專家建議，不要長(zhǎng)期食用一個(gè)地方出產(chǎn)的糧食，應(yīng)該盡可能分散化，降低風(fēng)險(xiǎn)。（5月20日《人民日?qǐng)?bào)》）

廣州“毒大米”的抽檢結(jié)果可謂讓人觸目驚心，近五成大米鎘含量超標(biāo)，人食用這些大米后，身體可能會(huì)發(fā)生各種病變，并影響人的正?；顒?dòng)。按照專家給出的“妙方”，公眾日后購(gòu)買大米時(shí)需要不斷變換產(chǎn)地，如此一來(lái)，作為日常生活中的重要組成部分——買米、做飯，儼然變成了“過(guò)家家”游戲，用游戲方式應(yīng)對(duì)“毒大米”果真能奏效嗎？顯然未必。

以大米的出產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，在我國(guó)，受氣候影響，生產(chǎn)大米的省份主要集中在南方，北方一些省份則以生產(chǎn)玉米、小麥等作物為主，如果說(shuō)盡可能分散化購(gòu)買各地生產(chǎn)的大米，顯然行不通，原因就在于各地超市、商店銷售的一般是少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)糧大省的大米，即使消費(fèi)者想頻繁購(gòu)買不同地方產(chǎn)的大米，也未必能購(gòu)買得到。其次，即便能購(gòu)買各地生產(chǎn)的大米，誰(shuí)能保證其他地方的大米不是“毒大米”？即使每個(gè)月購(gòu)買不同地方生產(chǎn)的大米，倘若其中的大米有問(wèn)題，吃進(jìn)去的鎘等重金屬對(duì)人體也會(huì)產(chǎn)生影響，這些責(zé)任應(yīng)該由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)？

在廣州“毒大米”事件中，讓公眾氣憤的不僅僅是大米鎘含量嚴(yán)重超標(biāo)，更重要的是相關(guān)部門“躲貓貓”的態(tài)度，事后竟以“機(jī)密”為由拒不公布“毒大米”名單，后來(lái)在媒體和輿論的“狂轟濫炸”下，廣州市食品藥品監(jiān)督局這才通過(guò)其官方網(wǎng)站公布8批次鎘大米和米制品的品牌和生產(chǎn)廠家。作為監(jiān)管部門，首先想到的不是盡快公布名單，讓公眾不再購(gòu)買這些“毒大米”，而是想方設(shè)法替“毒大米”生產(chǎn)廠家充當(dāng)“保護(hù)傘”，這種行為可以說(shuō)比“毒大米”更具危害性。由此不難想象得到，正因?yàn)橛性S多類似的相關(guān)部門玩忽職守，無(wú)視公眾利益的存在，食品安全事件才頻發(fā)，成為當(dāng)前公眾最擔(dān)憂的公共事件之一。

從農(nóng)業(yè)常識(shí)上說(shuō)，一些地區(qū)土壤遭到鎘、鉛等重金屬污染，會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)的農(nóng)作物重金屬含量超標(biāo)，除了工業(yè)重金屬污染源外，農(nóng)業(yè)投入品濫用、養(yǎng)殖業(yè)污染等均有可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標(biāo)。要解決這些問(wèn)題需要追溯源頭，即種植、生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)密監(jiān)控。又回到了監(jiān)管的問(wèn)題上，倘若監(jiān)管部門不作為，讓公眾買米淪為“過(guò)家家”游戲，這樣的監(jiān)管本身就如同兒戲，除了嚴(yán)厲追責(zé)，讓瀆職失職者付出沉重代價(jià)外別無(wú)他法，否則，即便公眾玩“過(guò)家家”也無(wú)法防止“毒大米”的危害。