新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團可謂流年不利，一時間，以安全標準高著稱的新西蘭乳業(yè)墮入多重“安全門”，面臨四面楚歌境地。

平心而論，本輪危機出現(xiàn)之前，控制了新西蘭90％以上奶源的恒天然長期保持良好安全記錄，能做到這一點相當難得。當前，不管恒天然的危機何等嚴重，必須看到，相關問題主要由其自身主動發(fā)現(xiàn)并公布，且未造成災難性事件，這體現(xiàn)出其自檢系統(tǒng)的優(yōu)勢。

恒天然長期保持良好安全記錄，源于其獨特經(jīng)營模式。恒天然并不是通常意義上的公司制企業(yè)，而是一家合作社組織。有別于大資本為王的公司制企業(yè)，合作社是中小生產(chǎn)者和小資本者的經(jīng)濟聯(lián)合體，每個成員都是合作社的股東，享有相對均等的義務和權利，合作社宗旨在于服務廣大成員利益，而非為大股東賺取高額利潤，最大限度地發(fā)揮了聚沙成塔的協(xié)同效應。

相對于公司制，恒天然的合作社制有效彌補了新西蘭乳業(yè)經(jīng)營個體相對分散的產(chǎn)業(yè)弱點，以較小的代價，實現(xiàn)了既確保個體牧場主經(jīng)營主動權，又把有限的資源集中起來，實現(xiàn)專業(yè)化、標準化、集約化經(jīng)營的目的。

由于個體牧場主是恒天然的股東，加之存在完善的質(zhì)量追溯機制，這確保了個體牧場主和恒天然的根本利益一致，根除了牧場主為私利而犧牲產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)濟動機。而高度壟斷局面，則避免了多頭競爭產(chǎn)生的內(nèi)耗和標準不一等問題。

可以說，恒天然作為一家超級合作社，本身已自成體系，堪稱新西蘭乳業(yè)的化身，這是全球乳業(yè)獨一無二的現(xiàn)象。然而，乳品的生產(chǎn)特點和化學特性決定了，乳業(yè)極易遭受污染源困擾。乳業(yè)安全危機可防控，卻不能根除。

因此，恒天然這種看似超級穩(wěn)定、密不透風的經(jīng)營模式和壟斷局面并非完美無瑕。相反，本輪危機表明，這種過度封閉和整齊劃一的行業(yè)體系，已構成新西蘭乳業(yè)的最大系統(tǒng)性風險，在品牌形象方面造就了“一損俱損”的結構性軟肋，使之容易在公關危機中淪為眾矢之的。

如何結束一家獨大局面，為新西蘭乳業(yè)引入更為多元化投資、經(jīng)營主體，營造更為公平的競爭環(huán)境，值得新西蘭當局考慮。畢竟，一個產(chǎn)業(yè)、一國經(jīng)濟命脈，不宜長期掌握在單一實體手中。

事實上，本輪乳品危機已經(jīng)在新西蘭國內(nèi)引起反思。在恒天然“安全門”事件發(fā)生后，新西蘭一家主要奶粉生產(chǎn)商告訴新華社記者，正考慮與中國等國外企業(yè)合作開辦牧場、生產(chǎn)奶粉，以擺脫對恒天然原料的過度依賴。

盡管本輪恒天然危機蘊含了產(chǎn)業(yè)重組的機遇，卻難以直接利好中國乳業(yè)。長期看來，中國乳業(yè)仍需著眼行業(yè)戰(zhàn)略布局，一方面積極借鑒海外乳業(yè)的可取之處，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式的顯著升級變革；另一方面，抓住機會推動資本走出去，結緣上游優(yōu)質(zhì)奶源和品牌要素，重新贏得消費者信任。

（新華社記者 傅云威）