食品安全不能光靠校長“配餐制”
www.fjnet.cn?2013-09-26 17:57? 雷 言?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句
校長要在學(xué)校食堂與學(xué)生一起用餐,吃同樣飯菜。記者昨日從銅川市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,校長“配餐制”將在該市承擔(dān)學(xué)生供餐的學(xué)校全面推行,目的只有一個(gè):讓學(xué)生吃得更安全。(據(jù)華商報(bào)9月26日) “民以食為天,食以安為先?!?一直以來,學(xué)校食堂的食品安全問題頻頻被曝光,過期的火腿腸、年生已久的大米、死豬肉、飯菜里的蒼蠅……這些食品影響著學(xué)生的身體健康,也成了父母最擔(dān)憂的事兒。此次,銅川市在學(xué)校中推行“校長配餐制”,讓校長與學(xué)生們一起吃飯,其目的就是為了讓校長吃上與學(xué)生同樣的飯菜,讓校長對飯菜的質(zhì)量有直觀的了解,從而引起校長對食堂食品安全問題的重視。 “配餐制”一出臺(tái),許多校長就要在食品安全上加把勁了。以前,學(xué)生學(xué)的怎么樣才是校長的第一責(zé)任,而學(xué)生吃的怎么樣可能不是校長關(guān)注的焦點(diǎn)。此次,校長們也要親身上陣,將學(xué)生的健康與自己的健康聯(lián)系在一起,就像“連坐”一樣,他們不緊張都不行。飯菜好不好,一嘗就知道。也只有通過這種方法將校長與學(xué)生連在一起,他們才會(huì)對學(xué)生的境遇更加身同感受。 制定“配餐制”的出發(fā)點(diǎn)是好的,但在實(shí)際操作中是否能真的有效,可能還有待商榷。首先,校長業(yè)務(wù)繁忙,不可能保證每天、每頓都在食堂進(jìn)餐。那么食堂就“避重就輕”,有校長吃飯的那天把伙食整好點(diǎn)兒,校長不吃飯那天就放松了要求。其次,即使校長真到食堂吃飯,食堂還可以為校長單開“小灶”,誰也無法保證讓校長與學(xué)生吃到一樣的飯食,“配餐制”也起不到監(jiān)督作用。 因此,要提高學(xué)校食堂的食品安全,采取校長“配餐制”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。學(xué)校應(yīng)將大部分監(jiān)督權(quán)交還給學(xué)生,讓學(xué)生對食堂的飯菜進(jìn)行測評。同時(shí),學(xué)校應(yīng)設(shè)立投訴食堂的綠色郵箱,使校長和學(xué)生共同發(fā)揮監(jiān)督力量,切實(shí)保證學(xué)生在食堂“吃的放心、喝的開心?!?/p> |
- 責(zé)任編輯:林錦
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