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不賴中國(guó)式烹飪?cè)撡囍袊?guó)式責(zé)任

www.fjnet.cn?2013-10-10 08:02? 劉晶瑤?來源:新華每日電訊 我來說兩句

別總指望別人為環(huán)境埋單,自己能搭便車,不做出任何改變,就能享受到環(huán)境的改善。

2014年APEC會(huì)議將在北京雁棲湖舉辦,北京市政府外事辦主任趙會(huì)民在接受記者采訪時(shí)說,將采用控制人口、機(jī)動(dòng)車等八項(xiàng)措施改善空氣質(zhì)量?!俺鞘写罅酥?,中國(guó)人習(xí)慣的烹飪,對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)也不小,希望市民配合做好清潔空氣的工作?!?/p>

對(duì)此,有評(píng)論稱,“這是要全民吃涼拌黃瓜來配合?”更有網(wǎng)友調(diào)侃,“建議買灶具采取搖號(hào)的方式,做飯要以身份證第二位采取單雙號(hào)限制。”調(diào)侃歸調(diào)侃,人們只關(guān)注中國(guó)式烹飪推高PM2.5的觀點(diǎn),卻選擇性忽略了對(duì)市民配合清潔空氣的呼吁。

中國(guó)式烹飪,到底對(duì)環(huán)境污染有多大影響,并非無據(jù)可查。中科院“大氣灰霾追因與控制”專項(xiàng)組之“大氣灰霾溯源”項(xiàng)目組報(bào)告執(zhí)筆人、中科院大氣物理研究所研究員王躍思曾發(fā)布研究成果,認(rèn)為北京冬季霾的形成主要來源是一次污染物,罪魁禍?zhǔn)资枪┡济寒a(chǎn)生的污染氣體,而夏季北京城區(qū)PM2.5污染源中,烹飪?cè)茨苷嫉?5%~20%左右。

與西方人,涼牛奶泡麥片,烤面包加沙拉的飲食習(xí)慣相比,中餐的油煙確實(shí)不小。這一點(diǎn)從中國(guó)家庭油膩膩的抽油煙機(jī)上,就可一窺究竟??梢?,說中國(guó)式烹飪是PM2.5居高不下的禍?zhǔn)字?,這樣的結(jié)論并非無稽之談。正確的呼吁,為何受到民眾抨擊,被打上雷語的標(biāo)簽?

環(huán)境污染是公共問題。保護(hù)環(huán)境,人人有責(zé),但現(xiàn)實(shí)中卻往往變成人人不負(fù)責(zé)。天塌下來有個(gè)子高的頂著,一方面盯著重污染企業(yè)、嚴(yán)格控制公車、發(fā)展公共交通,一方面每個(gè)公民也要從自身出發(fā),為改善環(huán)境做最大的努力,做出必要的犧牲。

其實(shí),受環(huán)境影響最大的,莫過于身處其中的城市居民。生活在北京,許多人早就習(xí)慣了霾霾霾、晴霾霾的節(jié)奏,碰上藍(lán)天立馬抬頭拍照,生怕不立此存照,錯(cuò)過了什么珍貴時(shí)刻。

曾有不少傳言稱北京市戶口價(jià)值幾十萬,上面附加的戶籍紅利有多少,買房、教育上的優(yōu)惠能賺到多少。但隨著近年來北京環(huán)境質(zhì)量日益下降,是時(shí)候算算,污染到底對(duì)市民健康造成了多大的損害,一個(gè)干凈的肺又是花多少錢能買回來的?

有些人一邊享受大城市生活帶來的便利,轉(zhuǎn)過身就購(gòu)買大排量汽車,對(duì)自己的高能耗生活毫無感覺,認(rèn)為保護(hù)環(huán)境事不關(guān)己。

身份是首都市民,但具備“愛國(guó) 創(chuàng)新 包容 厚德”的北京居民卻不是太多,而是太少。問題不在于中國(guó)式烹飪,而在于中國(guó)式責(zé)任。如果人人都想讓別人負(fù)責(zé),想讓帽子更大的人負(fù)責(zé),卻絲毫不想讓渡個(gè)人權(quán)利。別人不遵守規(guī)則時(shí)破口大罵,輪到自己頭上時(shí),想盡辦法破壞規(guī)矩,怎么占便宜怎么來,那治污只能淪為空談。

無論是治污還是治堵,別再笑烹飪是小事,別再說開車是小事,別總指望別人為環(huán)境埋單,自己能搭便車,不做出任何改變,就能享受到環(huán)境的改善。只有每個(gè)人從自己做起,才能讓城市恢復(fù)往日的藍(lán)天白云。當(dāng)然,政府職能部門更應(yīng)科學(xué)規(guī)劃并身體力行,這樣才能讓市民服氣,齊心協(xié)力趕走霧霾。

  • 責(zé)任編輯:林錦
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