按照往年慣例，現(xiàn)在是尾牙宴預(yù)訂最火爆的時期。不過，記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，受相關(guān)政策影響，今年的尾牙宴市場始終沒有火起來，機關(guān)、國企等紛紛取消尾牙宴，不少民營企業(yè)的尾牙宴經(jīng)費也縮水。那么，取消或者縮減的尾牙宴開支，去哪里了呢？（1月16日《海西晨報》）

在許多關(guān)注酒店業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟報道中，“尾牙宴”成為高頻詞匯。究其原因，在中央“八項規(guī)定”之后，公款吃喝成為嚴(yán)控對象。公款吃喝被嚴(yán)控，星級酒店承接的政府部門訂單減少，直接導(dǎo)致酒店經(jīng)營規(guī)?？s小。

由機關(guān)、國企“尾牙宴”瘦身帶來的酒店經(jīng)營縮水，不僅是經(jīng)濟現(xiàn)象，也間接地體現(xiàn)出中央反腐的堅決態(tài)勢。縮減機關(guān)、國企中用于年終招待、宴飲的那部分開支，能夠很大程度地節(jié)約社會公共資源，更能避免“尾牙宴”中可能蘊藏的腐敗，這是社會進(jìn)步的體現(xiàn)。

幾乎與機關(guān)、國企的公款吃喝減少同步，一些民營企業(yè)的“尾牙宴”也在瘦身或者取消。一些經(jīng)濟觀察人士認(rèn)為：民營企業(yè)有經(jīng)營和財產(chǎn)上的自主權(quán)，取不取消“尾牙宴”圍觀價值不大。同時，民營企業(yè)“尾牙宴”瘦身后，身在民營企業(yè)的職工利益直接受損——少了熱熱鬧鬧的年終聚會不說；沒了抽獎環(huán)節(jié)，名牌手機、筆記本無從著落。因此，很多人認(rèn)為民營企業(yè)“尾牙宴”不是什么好事。

事實上，關(guān)注民營企業(yè)“尾牙宴”瘦身，應(yīng)該將視野提高到整個酒店業(yè)健康發(fā)展的高度。總體上看：民營企業(yè)“尾牙宴”瘦身，從長遠(yuǎn)來看，對酒店業(yè)的發(fā)展具有利好作用。畢竟，酒店業(yè)的發(fā)展，不能依賴于政府畸形的酒桌文化（包括公款吃喝），也不能靠民間不良的“宴會文化”。酒店業(yè)要想健康發(fā)展，就應(yīng)該脫離畸形，憑實力屹立市場。

所謂“民間不良的‘宴會文化’”，本身就包括了“尾牙宴”。相對于機關(guān)、國企，民營企業(yè)“尾牙宴”中較少存在權(quán)錢交易，但是，通過宴會與商業(yè)伙伴拉近關(guān)系、通過宴會解決一些酒桌之外憑“硬實力”解決不了的問題，也成為民營企業(yè)的常用手法。這種做法，雖然與官場的權(quán)力腐敗不同，但不得不說是對官場“酒桌文化”的發(fā)揚，有因循機關(guān)單位的影子——去政府機關(guān)辦事門難進(jìn)、臉難看、事難辦，這跟有著商業(yè)合作關(guān)系的兩家企業(yè)中，一家企業(yè)的銷售需要給另一家企業(yè)負(fù)責(zé)采購的人回扣，并無本質(zhì)的區(qū)別，說到底也是權(quán)力變現(xiàn)。

企業(yè)宴會（包括“尾牙宴”），通常也充當(dāng)了“回扣”的角色。正是這樣的“酒桌文化”，影響了現(xiàn)代企業(yè)的運行效率。對企業(yè)“尾牙宴”進(jìn)行縮減，體現(xiàn)的也是企業(yè)內(nèi)風(fēng)氣的正派。因此，“尾牙宴”瘦身是進(jìn)步的體現(xiàn)。

從這個角度講，“尾牙宴”瘦身后經(jīng)費變身獎金或旅費，恰是民營企業(yè)中“宴會文化”改良的體現(xiàn)。而民營企業(yè)在機關(guān)、國企之后縮減“尾牙宴”，這就需要酒店業(yè)從業(yè)者面向更真實的市場，依靠服務(wù)和營銷打開銷售通路，比之于酒店經(jīng)理靠給民營企業(yè)行政人員送回扣來吸引民營企業(yè)預(yù)訂宴席，這是一條更健康的市場路徑。目前，世界公認(rèn)的七星級酒店只有一家——迪拜帆船酒店，即使如筆者這般未出國門的人也略知一二，國內(nèi)酒店從業(yè)者應(yīng)該學(xué)習(xí)這家酒店如何將七星級酒店的名字推廣到萬里之外的工薪族耳中，這就是市場化的體現(xiàn)。

十八屆三中全會上，強化市場的作用，深入推進(jìn)市場經(jīng)濟成為一大亮點。從民營企業(yè)“尾牙宴”瘦身，以及酒店行業(yè)不得不面對真實而殘酷的市場，通過服務(wù)和營銷硬實力來開拓市場，也可以深切感受到：市場經(jīng)濟正在不斷深化，一系列改革正在不斷推動市場化的步伐。