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美味難抵舌尖,缺的是政府這根“勺”

2014-04-22 17:05? 余胖胖?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林錦   我來說兩句
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隨著《舌尖上的中國》第二季第一集《腳步》的熱播,石獅蚶江大廈村的沙土蘿卜著實“火”了一把。熒屏上,沙土蘿卜入口潤嫩,毫無纖維感,讓人垂涎三尺。然而,記者在大廈村卻了解到,當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)辛的蘿卜種得又大又白,卻8分錢一斤的低價都賣不出去。(4月22日《泉州晚報》)

熒屏上令眾多觀眾垂涎欲滴的沙土蘿卜,在現(xiàn)實中卻因嚴(yán)重滯銷,不得不被農(nóng)民拔起、扔掉,實在讓人惋惜。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看,大廈村的蘿卜之所以落得如此下場,原因無非是產(chǎn)量過大,而銷量過少。因而,在解決大廈村蘿卜滯銷的問題上,政府有關(guān)部門責(zé)無旁貸。

那么,蘿卜的銷量和政府的責(zé)任有什么關(guān)系呢?

由于大部分農(nóng)民獲取市場信息、預(yù)估市場風(fēng)險的能力不足,在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中容易出現(xiàn)“一窩蜂”式的種植。這也是石獅大廈村沙土蘿卜出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷的源頭所在。實際上,早在蘿卜種植之前,政府有關(guān)部門就應(yīng)該及時為農(nóng)民提供科學(xué)的市場信息,引導(dǎo)農(nóng)民按照市場需求,合理規(guī)劃種植規(guī)模和種植種類,實現(xiàn)均衡生產(chǎn),防止產(chǎn)能過剩。這是其一。

其二,要幫助農(nóng)民徹底解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題,除了在源頭上防止盲目生產(chǎn)外,還必須著力開拓市場。具體到石獅大廈村,當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門一方面應(yīng)該主動做好大廈村農(nóng)民與周邊城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商場、超市等的“農(nóng)商對接”,最大程度地幫助農(nóng)民開拓周邊市場、打開蘿卜銷路;另一方面,還可以借《舌尖上的中國》的知名度,進(jìn)一步加強(qiáng)對外宣傳推廣力度,打響大廈村沙田蘿卜的品牌,讓更多人認(rèn)識大廈村的沙土蘿卜,擴(kuò)大潛在市場需求。

當(dāng)然,暢通交通網(wǎng)絡(luò)、降低運(yùn)輸成本,也是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷路的必要舉措。雖然,大廈村的蘿卜口感極佳,且因《舌尖上的中國》而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。但它們畢竟地處南疆。過高的運(yùn)輸成本使得天津、北京等地的菜商望而卻步。如果此時政府部門能對前來進(jìn)貨的外地菜商提供適當(dāng)補(bǔ)貼,或者免除部分公路通行費(fèi),想必,將大大提高優(yōu)質(zhì)蘿卜的市場輻射力。

除了傳統(tǒng)銷路之外,開發(fā)蘿卜副產(chǎn)品、發(fā)展蘿卜產(chǎn)業(yè)鏈,也是當(dāng)?shù)卣鉀Q蘿卜滯銷問題的有效途徑。在這方面,很多地方已經(jīng)進(jìn)行了有效嘗試。比如,一些水果產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展果脯、果汁和罐頭制造業(yè),不但解決了農(nóng)產(chǎn)品的滯銷問題,而且增加了就業(yè)崗位,豐富了經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)。從長遠(yuǎn)來看,這才是發(fā)展壯大大廈村蘿卜產(chǎn)業(yè)的根本之道。

盡管大廈村沙土蘿卜坐擁“舌尖美味”的知名度和美譽(yù)度,但筆者認(rèn)為,“酒香還怕巷子深”。唯有政府部門主動作為,握好責(zé)任的“勺子”,才能把沙土蘿卜的美味,從熒屏里端出來,送上人們的舌尖,滋潤人們的心田。

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