日前，河南周口市出臺(tái)管理辦法，對(duì)農(nóng)村集體用餐作出規(guī)定，要求農(nóng)村聚餐達(dá)40人以上者，需要報(bào)告?zhèn)浒福?00人以上者，需要由食品安全專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。此辦法一出，引發(fā)熱議，叫好者有之，質(zhì)疑者亦有之。

農(nóng)村流水席是一種私人性質(zhì)的家宴，將其納入行政管理的范疇，等同于公權(quán)力介入了家事，難免讓人不適。但也要看到，對(duì)“流水席”加強(qiáng)監(jiān)管并非沒有道理。一方面，農(nóng)村集體宴席的準(zhǔn)入門檻低，不少地方難以達(dá)到食品安全的最低標(biāo)準(zhǔn)，再加上就餐人數(shù)多，稍有不慎極易引發(fā)群體性安全事故，就不再是“家事”。另一方面，正規(guī)餐飲服務(wù)消費(fèi)的責(zé)權(quán)利在法律上有著明確界定，安全風(fēng)險(xiǎn)整體相對(duì)可控，而農(nóng)村“流水席”不具備固定場(chǎng)地和專業(yè)技能，安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大，通過專項(xiàng)監(jiān)督能使風(fēng)險(xiǎn)有效降低。

監(jiān)管并不等于否定，農(nóng)村“流水席”作為一種鄉(xiāng)土文化，理應(yīng)得到尊重和保護(hù)。在監(jiān)管已先行一步的情況下，重要的是消除各方誤解和偏見，不讓監(jiān)督流于形式或滋生腐敗，以更穩(wěn)妥的措施提升農(nóng)村食品安全的保障水平。