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“僵尸肉”橫行,監(jiān)管“靈符”在哪?

2015-06-24 07:47:39?張立?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:孫勁貞   我來說兩句
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“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境,悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū),有的嚴(yán)重過期,用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”,威脅著百姓的食品安全。(6月23日新華網(wǎng))

之前,有朋友說,不要吃“泡椒鳳爪”之類的熟食,因為這些產(chǎn)品有可能是用死雞爪子做成。如今,看到“80后”雞翅、“70后”豬蹄,除了極度惡心之外,就是震怒。長達(dá)二三十年甚至四十年的“僵尸肉”如此輕易“跳上”餐桌,試問,層層監(jiān)管去哪里了?

還好,此次“僵尸肉”被攔截查處,有賴于海關(guān)總署數(shù)月的堅持作戰(zhàn),查處這么大數(shù)量的“僵尸肉”,可謂拯救了不少人于“口災(zāi)”之中。但是,當(dāng)我們回首“僵尸肉”的來源,追本溯源,就會看到,“僵尸肉”橫行,并非一日之功,其泛濫之廣,已經(jīng)盤根錯節(jié),從國門之外再到各個省份,滲透開來,這樣長的時日,這么廣的范圍,那么,監(jiān)管者又“昏睡了許久”?

在“僵尸肉”被曝光之前,曾有媒體曝光“洋垃圾”大舉“入侵”的新聞。此次再發(fā)生“僵尸肉”走私國內(nèi)的新聞,可見,“利潤差”猶在?;撕艿偷腻X購買,用化學(xué)顏料、清洗一新,“華麗轉(zhuǎn)身”成各種熟食品,或者登堂入室進入正規(guī)超市、飯店,流入監(jiān)管力量鞭長莫及的農(nóng)村及偏遠(yuǎn)邊區(qū),這些都有可能,只要有利潤在,有監(jiān)管上的疏失,或者存在權(quán)錢上的交易,這種“僵尸肉”就可大搖大擺地被端上餐桌,被無知的消費者放進自己的嘴里。

而最具戲劇性的是,最先被查處的“僵尸肉”,是被存放在湖南最大的凍品批發(fā)市場里。其中,該中心銷售的肉品中的三分之一竟是來源不明的走私凍肉——“僵尸肉”。如此,以合格的部分肉品當(dāng)掩護,“僵尸肉”就這樣大搖大擺的流入了市場。加之上游邊境走私查處漏洞屢查不絕,生鮮電商的風(fēng)生水起,也為“僵尸肉”的大行其道起到了推波助瀾的作用。

當(dāng)消費者面對死豬肉,面對注水豬肉時,如今又面臨走私進境的“80后”雞腿等“僵尸肉”時,又怎能期待消費者有高超的鑒別能力呢?只有采取高壓態(tài)勢,高舉《刑法》《食品安全法》等諸多法律嚴(yán)格制裁違法者,更重要的是,要從守住國門開始,守住各個食材流通渠道,真正把“僵尸肉”擋在國門之外,守住“最后一公里”,堵塞住內(nèi)外勾結(jié)的渠道,如此,建構(gòu)起無懈可擊的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),給“僵尸肉”貼上監(jiān)管“靈符”,才能保消費者不再陷入“僵尸肉”纏身的惡運。

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