10月23日，江蘇揚(yáng)州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀(jì)錄。當(dāng)日11時(shí)30分，新紀(jì)錄結(jié)果宣布后，炒飯被大量裝進(jìn)垃圾車?yán)?。此舉引發(fā)網(wǎng)友吐槽，指責(zé)主辦方浪費(fèi)糧食。10月24日，主辦方世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書長桑建回應(yīng)稱：由于炒飯量比較大，考慮到安全問題，已經(jīng)對(duì)炒飯成品進(jìn)行回收使用，人不能吃，豬可以吃。（10月25日《新聞晨報(bào)》）

今年是揚(yáng)州建城2500周年。這樣的事情的確是值得紀(jì)念的，作為揚(yáng)州而言，適可而止的舉辦一些活動(dòng)，當(dāng)然是需要的。不過，用“最大份炒飯”的形式來慶祝，不僅喪失了揚(yáng)州本應(yīng)該有的文化內(nèi)涵，還顯得土得掉渣了。

即使，不從浪費(fèi)的角度來考慮問題，這個(gè)“最大份炒飯”也是存在問題的。對(duì)于餐飲來說，口味才是最重要的。而口味的好孬，起著決定性因素的就是制作的科學(xué)性。很顯然，做這么大一份炒飯，無論是火候，還是技術(shù)，都是很難把握的。這樣的炒飯別說在口味上會(huì)存在問題了，能不能吃都是值得質(zhì)疑的?；蛟S里面的食材都是半生不熟的。

而且，比“最大”也沒有絲毫理性可言。既然是餐飲，能夠比得應(yīng)該是味道，豈能比誰的“最大”？比“最大”需要的不是技術(shù)含量，而是只要愿意花錢就行了。這樣的比法本身就不應(yīng)該是提倡的事情。最近這幾年，我們的一些城市特別熱衷于申報(bào)世界吉尼斯。世界最大的風(fēng)箏，世界最長的繩子，世界最大的面包，世界最大的牛排，我們用珍貴的資金打造出了一個(gè)個(gè)世界最大，可是這些世界最大帶來的無非是一場意淫的自我感覺良好而已。

“世界最大”是一種錯(cuò)誤的觀念。我們除了在申報(bào)吉尼斯上，砸鍋賣鐵也要把“最大”抱回家之外，還把“最大情結(jié)”延續(xù)到了工程建設(shè)上。世界最大的鬼城，世界最高的大樓。今天最高的屬于上海，明天最高的就屬于北京了。這種只比“最大”，不比“最好”的情結(jié)恰恰害苦了我們。

回到這個(gè)世界“最大份炒飯”上。除了嘩眾取寵的因素之外，很顯然最大的質(zhì)疑因素還是巨大的浪費(fèi)。而活動(dòng)舉辦方卻說沒有浪費(fèi)。他們說：“我們做了回收處理，考慮人吃了不安全，就送到了養(yǎng)殖場?！钡拇_，送給豬吃也不算浪費(fèi)。問題是，作為世界最大的人口國家，作為一個(gè)主要糧食必須依靠進(jìn)口才能確保供給的國家來說，我們用4噸秈米、雞蛋、海參、等食材突破這樣的世界紀(jì)錄意義幾何？

前不久，國家專門召開扶貧會(huì)議，通報(bào)了目前貧困人口的情況，制定了精準(zhǔn)扶貧的辦法，要求確保在2020年實(shí)現(xiàn)全面脫貧。面對(duì)這么多的貧困人口，面對(duì)“一年只吃一次肉”的山區(qū)群眾，活動(dòng)主辦方“可以讓豬吃”的回應(yīng)有多寒冷？

我看，最該進(jìn)入吉尼斯的不是“最大份炒飯”，而是“最大份浪費(fèi)”，而是“給豬吃”的回應(yīng)。