福建省多批次的水產(chǎn)品檢出“禁藥”，涉及新華都、永輝、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等多家大型超市，而記者調(diào)查了解到，在養(yǎng)殖、流通、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，均存在違規(guī)用藥和未及時(shí)檢出的風(fēng)險(xiǎn)。(3月24日《海峽都市報(bào)》)

如本來(lái)“市場(chǎng)自檢”是保障水產(chǎn)安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，但因?yàn)樗a(chǎn)檢測(cè)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，福州各家超市均未配備水產(chǎn)自檢設(shè)備，自檢也就不可能，只能送到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，但水產(chǎn)抽樣送檢大約要2~3天出結(jié)果，有的甚至要5天左右，在這個(gè)時(shí)候，“活鮮已變死鮮”，或已經(jīng)被送上了餐桌，在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，檢測(cè)把關(guān)已被虛置。而水產(chǎn)品業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則是，在水產(chǎn)品檢出問(wèn)題后，批發(fā)商包庇養(yǎng)殖戶(hù)，罰金先由批發(fā)商交納，再由大家一起分擔(dān)，這讓食藥監(jiān)部門(mén)無(wú)法追溯到不合格水產(chǎn)的產(chǎn)地。

在批發(fā)市場(chǎng)，也存在抽檢結(jié)果還沒(méi)出來(lái)，水產(chǎn)就已被賣(mài)走的情況。這是因?yàn)榕l(fā)市場(chǎng)要靠批發(fā)商上交的租金養(yǎng)著，批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)對(duì)批發(fā)商起不到多大作用。另外，監(jiān)管部門(mén)對(duì)水產(chǎn)品采取抽檢，而一些零散的養(yǎng)殖戶(hù)也成了監(jiān)管盲區(qū)，對(duì)其缺乏有效監(jiān)管，這都是水產(chǎn)品“禁藥”泛濫的肇因。

表面來(lái)看，各個(gè)環(huán)節(jié)的檢測(cè)把關(guān)各有各的病因，實(shí)際上，這些環(huán)節(jié)對(duì)水產(chǎn)品“禁藥”存在的把關(guān)不力問(wèn)題，背后都有一個(gè)共同的推手：職能部門(mén)監(jiān)管不力。食藥監(jiān)部門(mén)乏力的監(jiān)管才是讓各個(gè)環(huán)節(jié)檢測(cè)把關(guān)失守的主要原因，層層環(huán)節(jié)并不是獨(dú)立存在，而是如同多米諾骨牌，乏力的監(jiān)管正是推倒多米諾骨牌的“強(qiáng)有力”推手。

食藥監(jiān)部門(mén)有責(zé)任清查各個(gè)環(huán)節(jié)存在的把關(guān)不力問(wèn)題，如果是存在制度漏洞，則要健全制度，比如要加大檢測(cè)力度，由現(xiàn)在不定期的抽檢，變成批批檢測(cè)，對(duì)包庇養(yǎng)殖戶(hù)的批發(fā)商，加大懲處力度，對(duì)于銷(xiāo)售者、批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商、養(yǎng)殖戶(hù)等，要能對(duì)其形成常態(tài)化、長(zhǎng)效化的監(jiān)管。

從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的各環(huán)節(jié)、各利益相關(guān)方如同是一根繩上的螞蚱，為了利益，相互包庇與“包容”，讓問(wèn)題食品藥品能得以招搖過(guò)市，這種情況在食品藥品領(lǐng)域普遍存在。監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)該織牢一根強(qiáng)有力的監(jiān)管“繩索”，把各個(gè)環(huán)節(jié)串在這一根繩上，監(jiān)管方要將監(jiān)管的觸角伸向從養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全過(guò)程，這樣才能破除利益壁壘，讓各個(gè)環(huán)節(jié)各盡其責(zé)，層層把關(guān)，甚至相互掣肘，從而才能最大程度維護(hù)食品藥品安全，保護(hù)終端的消費(fèi)者權(quán)益。