3月13日貴報發(fā)表的《打造保障食品安全的“天網(wǎng)天眼”》令人充滿期待。公允地說,針對食品犯罪較為隱蔽的現(xiàn)象,重在預防和管理,在線索收集、隱患排除等方面,推出“吹哨人”獎勵制度,健全職能部門內(nèi)部的嚴格管理、考核和問責體系,特別是應(yīng)加大司法懲戒力度、公益訴訟等機制的成熟,要讓無良企業(yè)和個人傾家蕩產(chǎn)、得不償失。 不過,食品涉及太多鏈條,問題原因和危害各有不同,理應(yīng)進行分級監(jiān)管。諸如消除農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留,既要布局快檢系統(tǒng),更要走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的陽光道路;餐飲業(yè)“明廚亮灶”工程建設(shè)是可貴的探索,但有些犯罪嫌疑人在食品中添加罌粟殼增香,以及分析湯底料、火鍋底料等是否有違規(guī)添加劑等事項,僅憑眼睛是看不到的。 顯然,食品安全不能有太多的所謂“商業(yè)秘密”,有關(guān)部門要采取現(xiàn)代工具和管理模式,在生產(chǎn)、流通、加工、留樣等環(huán)節(jié),進行監(jiān)控、分析、調(diào)度、控制,及時發(fā)現(xiàn)問題、發(fā)出預警,建立“問題清單”和“整改清單”,全面倒逼經(jīng)營者嚴格把關(guān)。另一方面,需建立信息共享、執(zhí)法聯(lián)動機制,對于檢查的結(jié)果,以及消費者的投訴等設(shè)立臺賬,信息向公眾公開,確保消費者享有知情權(quán)和選擇權(quán)。 抓好食品安全,職能部門要以更高的標準、更嚴的要求、更實的招數(shù)、更多的投入,真正把食品的所有鏈條真實地呈現(xiàn)在公眾面前,切斷“帶毒”的土壤,讓民眾吃得放心、吃得安全。 |
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