最近,北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”,即消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在更早之前,廣東深圳等地的商家早已推行這種做法。對于這種換個馬甲的小費,消費者如何看待?商家又有何初衷?(5月10日《澎湃新聞》)

消費者到餐館吃飯,結賬時卻被要求對服務員掃碼打賞,這種行為的確令人意外,其不僅打破了公平的消費秩序,也是一種道德綁架。

消費者到餐館吃飯,飯后結賬走人,這是正常的消費秩序,也是一種市場公平的體現(xiàn)。但是現(xiàn)在卻無端冒出這種打賞要求,不僅打亂了正常的消費公平,也給消費者造成了經(jīng)濟和心理負擔。雖然這種打賞行為可以在一定程度上激發(fā)服務員的工作主動性和積極性,而且很多時候這種打賞是顧客確實自愿的,但是這種打賞還存在著很多弊端,還有很多問題值得追問。

首先,服務員的服務質量應該由餐館負責,餐館對服務員的服務有著獎懲的權力,對于服務好的服務員,餐館可以進行獎勵,這是餐館的內部管理事務,豈能轉嫁到消費者身上,讓消費者買單?其次,消費者支付的費用里已經(jīng)包含著服務員的服務費,要求消費者掃碼打賞無疑是一種額外收費,而且這部分收費缺乏法律監(jiān)管,存在著偷稅漏稅的可能。再者,即使這種打賞能夠起到激勵服務員的效果,這種措施也是一種畸形的獎勵:一方面,既然打賞是自愿的,就意味著有些服務員是無法得到打賞的,這就是不公平的體現(xiàn),很容易挫傷沒有得到打賞的人的服務熱情,不排除出現(xiàn)更加惡劣服務的可能；另一方面,評價一個人的服務質量并沒有統(tǒng)一的標準,完全憑著消費者的感受,什么樣的服務能夠得到打賞并沒有詳細的量化標準。這就就讓打賞本身存在著很大的隨意性,沒有標準就沒有公平,這樣的打賞如何能起到激勵的效果?

同時,雖然名義上,這種打賞是顧客自愿的,但是事實上,一些餐館存在著強制行為,比如有的服務員死纏硬磨,有的則表現(xiàn)得十分委屈,更有甚者聲淚俱下,總之不打賞就不讓顧客離開。這些手段無疑是對消費者的一種綁架。還需要強調的是,這種打賞也容易將顧客進行分類,導致一些餐館對爽快打賞的顧客格外熱情,對其他沒有打賞的顧客則冷若冰霜,甚至給臉色。這種“看人下菜碟”的服務無疑是病態(tài)的、不公平的。

一家餐館要想贏得市場,獲得消費者的青睞,服務不是唯一的手段,還有菜品的味道、質量、價格以及就餐環(huán)境等,這些都是吸引消費的手段。與其只在服務這些細枝末節(jié)上動心思,不如下大力氣提升餐館整體的軟硬件質量。一味地通過要求顧客打賞來提升服務質量顯然有失偏頗,最終無法取得消費者的信賴和青睞。

打賞雖然在西方國家十分流行,但是不等于在國內就能吃得開。因此,商家還是應該首先考慮遵守國內的消費規(guī)則和市場秩序,尊重國人的消費習慣,老老實實提升整體品質,不要老是鉆營一些旁門左道。整體品質保證了,顧客自然會紛至沓來,帶來的經(jīng)濟效益遠比那點打賞要多得多。