新聞背景：3月23日下午，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到三明市沙縣區(qū)夏茂鎮(zhèn)俞邦村。習(xí)近平指出，沙縣人走南闖北，把沙縣小吃打造成了富民特色產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村要振興，因地制宜選擇富民產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。要抓住機(jī)遇、開(kāi)闊眼界，適應(yīng)市場(chǎng)需求，繼續(xù)探索創(chuàng)新，在創(chuàng)造美好生活新征程上再領(lǐng)風(fēng)騷。

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短評(píng)：沙縣小吃，大有作為，其成功之處正在于立足本地、準(zhǔn)確定位、發(fā)展特色。鄉(xiāng)村要振興，也要像做大“沙縣小吃”一樣，因地制宜選擇特色產(chǎn)業(yè)，闖出致富路子。就在習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到沙縣的前一天，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的意見(jiàn)》全文公布。意見(jiàn)把“支持脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大”擺在突出位置加以強(qiáng)調(diào)。在鄉(xiāng)村振興的壯美畫(huà)卷上，我們固然需要勤勤懇懇、埋頭趕路，但也要開(kāi)闊眼界、抬頭看路，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，探索挖掘更多的“沙縣小吃”，以地方特色破解“三農(nóng)”問(wèn)題，用小美食寫(xiě)好大文章，為鄉(xiāng)村振興打造更高水平樣板，在創(chuàng)造美好生活新征程上引領(lǐng)風(fēng)騷。

農(nóng)副產(chǎn)品深受外地人民熱捧，逐漸“走出去”，也側(cè)面反映出依托地理優(yōu)勢(shì)、文化鄉(xiāng)愁，昔日的鄉(xiāng)村美食也能作為抓手，變身鄉(xiāng)村振興的“孵化器”。但也該看到，美食既是飲食，也是人文和歷史；食物不僅能“果腹”，還蘊(yùn)含世間百態(tài)、故事文化。大江南北、山河湖海，美食和口味應(yīng)有盡有，在茫?！凹t海”里，“沙縣小吃”要不斷創(chuàng)新、走得更遠(yuǎn)，還要深耕IP背后的中國(guó)傳統(tǒng)、文化與人情，在“吃”背后的人與事上面做文章——經(jīng)由小吃這個(gè)窗口，讓人看到妙趣橫生的市井氣，了解人和食物的關(guān)系、人和鄉(xiāng)土的關(guān)系。（孔德淇）