糧食安全事關(guān)人民安居樂業(yè)、社會安定有序、國家長治久安。習(xí)近平總書記指出：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，我們的飯碗應(yīng)該主要裝中國糧?！币粋€國家只有立足糧食基本自給，才能掌握糧食安全主動權(quán)。黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全，始終把解決好吃飯問題作為治國理政的頭等大事。我國以占世界9%的耕地、6%的淡水資源，養(yǎng)育了世界近1/5的人口，有力回答了“誰來養(yǎng)活中國”的問題。面對國內(nèi)外環(huán)境變化帶來的多重挑戰(zhàn)，牢牢守住糧食安全這條底線至關(guān)重要。確保我國糧食安全，端牢中國人的飯碗，需要從以下幾個方面努力。

千方百計保護(hù)好耕地。習(xí)近平總書記指出：“耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。早在2013年，我就講過要像保護(hù)大熊貓那樣保護(hù)耕地，嚴(yán)防死守18億畝耕地紅線?！备丶t線不僅是數(shù)量上的，而且是質(zhì)量上的。農(nóng)田就是農(nóng)田，要采取“長牙齒”的硬措施，落實最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，依法依規(guī)做好耕地占補(bǔ)平衡，規(guī)范有序推進(jìn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，堅決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”。農(nóng)田必須是良田，要建設(shè)國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)田水利建設(shè)，實施黑土地保護(hù)工程，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染治理。

加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技革命，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。習(xí)近平總書記指出：“耕地就那么多，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)根本出路在科技。”2020年，我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率邁上60%的新臺階，科技已成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的重要驅(qū)動力。近10年來，我國主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)到96%以上，自主選育品種面積占比超過95%，為保障我國糧食安全奠定了堅實可靠的種子基礎(chǔ)。要貫徹落實黨中央決策部署，加快農(nóng)業(yè)生物育種創(chuàng)新，實現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)，確保國家糧食安全和種業(yè)安全。

調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。習(xí)近平總書記指出：“這些年，黨中央出臺了一系列支持糧食生產(chǎn)的政策舉措，就是要讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中，就是要讓種糧農(nóng)民有錢掙、得實惠，日子越過越好?！闭{(diào)動農(nóng)民種糧積極性是確保糧食安全的前提和基礎(chǔ)。事實證明，種糧有錢掙、得實惠、日子越過越好，農(nóng)民就會進(jìn)一步多種糧、種好糧，糧食安全就有了最可靠的保證。

做好節(jié)糧減損工作。習(xí)近平總書記指出：“糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?！睋?jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%?？梢?，減少糧食損耗意義重大。目前，我國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)72%。要重視對播種機(jī)的正確操作，避免種子用量過大。在糧食收獲環(huán)節(jié)精心操作，及時晾曬烘干，避免糧食變質(zhì)。在儲藏環(huán)節(jié)加強(qiáng)蟲害防治。此外，餐飲企業(yè)加工、日常生活用餐都要避免浪費(fèi)。

補(bǔ)上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備短板?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備，不僅能夠提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，而且能夠降低糧食損耗。例如，冷藏保鮮能夠防止糧食變質(zhì)和防蟲害。農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程實施兩年多來，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)進(jìn)展順利。要貫徹落實中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《鄉(xiāng)村建設(shè)行動實施方案》，加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，發(fā)展產(chǎn)地冷藏保鮮，建設(shè)通風(fēng)貯藏庫、機(jī)械冷庫、氣調(diào)貯藏庫、預(yù)冷及配套設(shè)施設(shè)備等農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施，有效減少糧食損耗，更好保障糧食安全。

（作者為中國傳媒大學(xué)教授）  

《 人民日報 》（ 2022年08月16日 11 版）