昨天，北京青年報記者從北京市市場監(jiān)管局獲悉，近日，市市場監(jiān)管局組織各區(qū)市場監(jiān)管部門開展餐飲服務單位從業(yè)人員健康證明監(jiān)督檢查活動，共檢查餐飲服務單位2567戶。其中，通州區(qū)、大興區(qū)市場監(jiān)管局共查處11起使用假健康證的違法行為，11家涉嫌違法的餐飲服務單位被市場監(jiān)管部門立案調查。37名持有使用假證的人員被公安部門行政拘留。（9月6日 《北京青年報》）

37名持有、使用假證的餐飲從業(yè)人員被行政拘留，這算得上是對違規(guī)行為的“頂格”行政處罰了?！妒称钒踩ā分芯陀忻鞔_規(guī)定：患有妨礙食品安全疾病的人員，不得從事直接入口食品的工作。所以，餐飲從業(yè)人員必須持健康證上崗，并按要求定期體檢。

為什么會有人使用假健康證？一種可能是從業(yè)人員健康狀況不符合要求，患有傳染性疾病，才找人代檢，或者直接偽造健康證。當然，也有另外一種可能——為了省事省錢，就隨便辦了一個假健康證，以期蒙蔽過關。但無論如何，持假證上崗，都是食品安全領域不可忽視的隱患。這也是監(jiān)管部門嚴懲的主因。

參與從業(yè)人員必須持健康證上崗，這是公共衛(wèi)生的基本要求。試想，如果他們用假證逃避健康監(jiān)督，那么，豈不是就架空了相關入職體檢的規(guī)章制度？豈不是給民眾健康乃至公共衛(wèi)生帶來巨大的安全隱患嗎？保障消費者的安全，就必須嚴懲使用假證行為。

食品領域的安全歷來為民眾所關注，特別是直接入口的餐飲，更需要繃緊食品安全的神經。從這個角度看，對于使用假健康證的從業(yè)人員，監(jiān)管部門就應當像打地鼠那樣，露頭就打，且予以嚴懲。在筆者看來，行政拘留使用假證的從業(yè)者，這只是其一；另一方面，公安部門還必須硬起手腕，從代檢和制售假證的環(huán)節(jié)入手治理，堵上假證的漏洞，確保餐飲從業(yè)人員健康證貨真價實。

食品安全重于天。對于餐飲從業(yè)人員持假證這一亂象，希望其他地方的市場監(jiān)督管理局也能開展檢查，揪出使用假證的濫竽充數者，敲打使用假證的違規(guī)行為，進而保障消費者的食品安全。（黃齊超）