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事件：近日，長沙市市場監(jiān)管局公布的一則制止餐飲浪費典型案例引起輿論關注：在寧鄉(xiāng)市煤炭壩鎮(zhèn)某飯店，消費者點了11個菜，僅2個菜基本吃完，造成嚴重食品浪費，飯店因為沒有主動提醒消費者而被給予警告處罰。

微評：餐飲企業(yè)在反食品浪費中起著重要作用，它們不僅是食品的制作和銷售者，更是消費者行為的引導者。因此，餐飲企業(yè)應當積極承擔起反食品浪費的責任，將節(jié)約理念融入日常經(jīng)營管理中，除了要注意在點菜環(huán)節(jié)中引導消費者按需適量，也要在菜品設計等環(huán)節(jié)力控食品浪費。（職員 文輝）

微評：遏制“舌尖上的浪費”是一場持久戰(zhàn)，不能僅靠餐飲企業(yè)當“排頭兵”沖鋒，而需要諸多“兵種”一起“協(xié)同作戰(zhàn)”。學校、家庭、企業(yè)、監(jiān)管部門等都要參與進來，才能有效遏制“舌尖上的浪費”。對于“舌尖上的浪費”，需要常抓不懈、常抓常新，要警鐘長鳴，形成全鏈條治理，督促相關各方守土有責、守土負責、守土盡責。（時評人 戴先任）

微評：良法善治能夠引領“新食尚”。通過法治手段，建立起嚴密的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、有效的懲戒機制等一套完整體系，可以將節(jié)儉理念落實到餐飲業(yè)全流程。織密扎牢制止食品浪費的法治之網(wǎng)，讓浪費之舉都有嚴法來管，鋪張浪費的不良之風必將得到有力遏制。（職員鷹遠）