近期，柳州市柳江區(qū)成團(tuán)鎮(zhèn)早市“打邊爐”在互聯(lián)網(wǎng)爆火，吸引越來(lái)越多的市民和游客前往打卡、體驗(yàn)。

邊爐，即火鍋。早市“打邊爐”，多少有些有違人們的慣常認(rèn)知。但在成團(tuán)鎮(zhèn)，早市“打邊爐”卻是早茶文化，也是社交互動(dòng)的重要形式。每逢圩日，十里八鄉(xiāng)的人們來(lái)到集市，多日不見(jiàn)的老友聚到一起，圍著邊爐大快朵頤，嘮些家常，扯點(diǎn)閑篇，好不愜意。

早市食材新鮮，是早市“打邊爐”廣受歡迎的一大原因，但對(duì)于日出而作、日落而息的鄉(xiāng)民而言，這樣的飲食能在當(dāng)?shù)爻蔀榱?xí)俗，絕非僅僅因?yàn)槭巢男迈r；所謂的“煙火氣”，也絕不僅僅是燃燒的爐火和升騰的鍋氣，小小邊爐所承載的“鄉(xiāng)土味”和“人情味”，才是早市“打邊爐”得以沿襲的關(guān)鍵。

因此，早市“打邊爐”火起來(lái)了，其承載的“鄉(xiāng)土味”和“人情味”千萬(wàn)別丟了?；仡櫄v史，反面的案例比比皆是。放眼全國(guó)，幾乎每一個(gè)地方都有條“特色一條街”，這些小街最初能火起來(lái)，皆因“煙火氣”。但時(shí)間一長(zhǎng)，多少“特色一條街”卻成了本地人嫌棄，外地人去了備感上當(dāng)?shù)牡胤?。究其原因，就在于?dāng)初的“煙火氣”沒(méi)了。

“煙火氣”，說(shuō)到底就是當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘?。?dāng)它不被關(guān)注時(shí)，自然充斥著鄉(xiāng)鄰街坊的家長(zhǎng)里短、嬉笑怒罵，一派生活氣息；當(dāng)它成為人們趨之若鶩之地，變成當(dāng)?shù)匾粋€(gè)展示形象的“窗口”，市場(chǎng)流量帶來(lái)的溢價(jià)、游客產(chǎn)生的滋擾，以及相關(guān)部門(mén)的干預(yù)等，便接踵而至。由此帶來(lái)的變化，讓當(dāng)?shù)匕傩諠u感陌生，進(jìn)而疏離。少了當(dāng)?shù)匕傩盏膮⑴c，這份“煙火氣”漸漸不再濃厚，給游客帶來(lái)的體驗(yàn)也就打了折扣。

這似乎是不少地方特色爆火后面臨的怪圈。但我們也注意到，這些年來(lái)，也不乏持續(xù)守住“煙火氣”的成功案例。比如“沈陽(yáng)洗浴”，其生發(fā)于當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘＃獾赜慰蛣t帶來(lái)了新的需求，這些需求促進(jìn)了洗浴行業(yè)的升級(jí)，而這些升級(jí)，又是當(dāng)?shù)鼐用裣猜剺?lè)見(jiàn)的。當(dāng)?shù)厝私邮?，外地人喜歡，“煙火氣”由此越來(lái)越濃，成就了“全國(guó)洗浴看東北，東北洗浴看沈陽(yáng)”的文旅品牌。

回看成團(tuán)早市“打邊爐”爆火的話題，其背后是根植于當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)民俗文化，是緣于熱愛(ài)家鄉(xiāng)的當(dāng)?shù)厝嗽诙桃曨l平臺(tái)上的持續(xù)分享，是城市人對(duì)鄉(xiāng)村“煙火氣”的向往，也是當(dāng)?shù)孛癖姾驼狭餐S護(hù)地方“煙火氣”的一系列舉措。

如何守護(hù)好爆火的“煙火氣”？值得每一個(gè)深愛(ài)家鄉(xiāng)的人們思考。對(duì)柳州而言，這樣的守護(hù)并不陌生，這些年來(lái)拔節(jié)生長(zhǎng)、持續(xù)長(zhǎng)紅的螺螄粉產(chǎn)業(yè)，其中就有不少可移植的經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于廣西來(lái)說(shuō)，這樣的守護(hù)值得持續(xù)探索，時(shí)下火熱推進(jìn)的“冬游廣西”，正在成為廣大八桂兒女推崇、區(qū)外游客向往的文旅項(xiàng)目。

守護(hù)好爆火的“煙火氣”，能讓更多游客“遍行天下，心儀廣西”。