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張定良:廣東中山印象
2010-08-21 09:33:27

中山的女人很苦,都下水田干活,頭戴笠帽,一身黑衣黑褲,小腿上也包上黑布,說(shuō)是防田中特多的螞蟥叮咬?,F(xiàn)在想來(lái),當(dāng)時(shí)那里確是很窮,房東穿的竟是一件用“雙絲麻袋”布做的“列寧裝”。有一天房東家來(lái)了個(gè)女客,男主人就讓出床來(lái),讓客人與女主人睡,自己則披著麻袋布做的大衣,到稱作廚房的草棚中裹著破漁網(wǎng)蹲了一夜。他們的廁所我印象也極深,那是懸空架在河面上的草棚棚,大小便就直接入水,我弄不懂這些小河與生活飲用的河流是否相通,總該是相互斷開(kāi)的吧。記得當(dāng)?shù)刈孕熊嚻嫒?,我們帶的七八成新的自行車,特別是“永久”、“鳳凰”牌的,待到我們蜜蜂繁殖結(jié)束要離開(kāi)時(shí),房東一定要我們把車留下,并且愿按新車價(jià)格出錢(qián)。

因?yàn)檎Z(yǔ)言基本不通,我對(duì)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗了解不多,只是覺(jué)得他們雖然窮但崇尚吃,并在吃的方面頗為講究。一次房東兒子抓到一條僅手指粗的蛇,全家興高采烈,把僅有的一只雞也宰了,燒了一鍋“龍鳳”大菜。街上小吃有叫“大雜燴”的粥,是狗的內(nèi)臟,心肺肝腸做的,聞聞倒真是好香。當(dāng)然,后來(lái)我和全國(guó)人民一樣是領(lǐng)略到了粵菜的“生猛海鮮”味道,可當(dāng)時(shí),他們的飲食文化與我們江浙一帶的飲食文化真是別如天壤。

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