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榕一家名店炸油條油黑如醬油
2010-11-02 09:10:24

住在福州省府路附近的陳先生是個“愛吃”的人,這兩天,他連續(xù)到家附近的永和大王店里買油條,不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn),店里用來炸油條的油黑乎乎的,看上去有點像醬油。店里服務員告訴他,這油十天才會換一次。

對此,福州大學食品安全研究所所長謝增鴻教授表示,反復高溫油炸淀粉類食品后,油里面就會殘留越來越多的致癌物——丙烯酰胺。(東南網(wǎng)手機版)

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