據國外媒體報道，日本一項最新研究發(fā)現，經常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風險。與每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三歲兒童可降低患蛀牙風險達22%。
在這份研究報告中，研究人員分析了之前有關奶制品可預防兒童蛀牙的說法。他們發(fā)現，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒有明顯效果，但多喝酸奶的確對兒童的牙齒有保護效應。
酸奶降低蛀牙風險的原因仍不明確，但一項說法是酸奶含蛋白質，蛋白質附著在牙齒表面預防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構成牙齒琺瑯質的鈣和磷酸鹽不會分解。這項研究由福岡大學和東京大學負責專家進行，研究結論支持了之前澳大利亞科學家的發(fā)現，澳大利亞的科學家把拔下來的牙齒放入酸奶中結果發(fā)現酸奶可預防牙齒蛀洞。(東南網手機版)
