有人認為要補充鈣質,只要買些乳酸鈣片或葡萄糖鈣片吃吃就可以了,忽視了影響鈣質吸收的其他因素。有些孩子雖然吃了很多鈣片,但仍然達不到補充鈣質的目的。這是什么原因呢?原來,鈣質的充分供應是補充鈣的基本條件,但是所供應的鈣質是否容易消化,是否容易吸收,都是人體能否真正獲得鈣質的重要因素。
食物中鈣質,有的容易消化,有的難以消化。一般鈣質多半在酸性的溶液中溶解。在身體內只有能溶解的鈣質才可能消化而被小腸所吸收,否則食物中的鈣質仍將原封不動地由大便排出體外。一切使鈣成為不溶性物質的因素均能妨礙鈣的吸收。如食物中含有過多的磷酸鹽或草酸鹽,能和鈣生成不溶性鈣質,妨礙胃腸道的吸收;又如吃進大量脂肪或兒童對脂肪酸的吸收不良時,鈣與脂肪酸會形成不溶性鈣皂(脂酸鈣),影響身體對鈣的吸收,甚至還可以引起腹瀉。
除上述因素外,我們在選擇鈣質食物時,應考慮鈣的來源。一般動物性食物的鈣質比植物性食物的鈣質容易吸收,其中最好是乳類,因為乳類中的鈣是最易消化而被人體所吸收和利用;其次是動物的軟骨以及骨灰、蛋殼灰中的鈣質,大豆及豆制品也含有較多較的鈣質。
鈣的吸收需要有維生素d的幫助,因為維生素d能增進鈣及磷對于腸膜的滲透性,因此不論兒童、孕婦、乳母對維生素d的攝取也必須重視。醫(yī)生常常囑咐孩子在服食鈣片的同時,應該盡可能補充一些魚肝油、豬肝、牛奶或蛋黃等食物,以供給能幫助鈣吸收的維生素d。對嬰兒最好使用魚肝油精,以免引起嬰兒對脂肪的消化不良,造成腹瀉的現(xiàn)象。必須強調指出,經(jīng)常曬太陽,也是獲取維生素d的重要條件。
總之,要使孩子獲得更多的鈣質,首先必須考慮食物中鈣質的質量和含量;其次要注意到能幫助它吸收的因素,以便使鈣質能更好地的發(fā)揮作用。(東南網(wǎng)手機版)