繼豬肉之后，福州市場上的糧食也將實(shí)現(xiàn)“可追溯”。近日福州市糧食局印發(fā)《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作實(shí)施意見》，其中要求通過對糧食市場的集中整治，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度。 另外“放心糧油示范企業(yè)”如被抽查到有產(chǎn)品不合格的，這一稱號也將被取消。

記者了解到，福州市將通過對糧食重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)單位的集中整治，建立健全覆蓋糧食收購、儲存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和政策性糧食購銷活動(dòng)全過程的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，建立糧食質(zhì)量安全追溯制度和責(zé)任追究制度，進(jìn)一步提高福州市糧食質(zhì)量工作的整體水平。

實(shí)施意見對福州市糧食收購、儲存、加工、出庫銷售、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都提出監(jiān)管的具體要求，其中在糧食出庫銷售環(huán)節(jié)方面，要求強(qiáng)化糧食銷售出庫的質(zhì)量檢驗(yàn)，對超過正常儲存年限的糧食，在出庫前必須經(jīng)過具有資質(zhì)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量鑒定，出庫檢驗(yàn)出證率達(dá)到100%。在糧食加工過程中，要求糧食加工企業(yè)實(shí)行原糧倉庫、加工作業(yè)現(xiàn)場和成品糧倉庫分離，加工企業(yè)的成品糧食不得和加工作業(yè)現(xiàn)場及原糧混合堆放，不得使用發(fā)霉變質(zhì)的原糧、副產(chǎn)品進(jìn)行加工銷售。在糧食運(yùn)輸過程方面則要求運(yùn)輸車輛車主或貨主對貨倉采取密閉措施，防止雨水滲漏導(dǎo)致糧食發(fā)生霉變，隔絕運(yùn)輸過程中的外界污染源。

另外，實(shí)施意見還要求定期對市場銷售的成品糧進(jìn)行抽樣監(jiān)測，對大米和小麥粉中出現(xiàn)重金屬、真菌毒素和農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題，要追溯問題糧食來源，及時(shí)報(bào)有關(guān)部門和地區(qū)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)監(jiān)管。對已獲得“放心糧油示范企業(yè)”稱號企業(yè)生產(chǎn)的米、面、油的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽查，對抽查不合格的企業(yè)，取消“放心糧油企業(yè)”稱號。