實驗

PVC膜用火一燒就能識別

逛過超市的市民或許會注意到，超市熟食、生鮮柜臺的許多食品，都會用保鮮膜包好放到柜臺上賣。實際上，早在2005年國家質(zhì)檢總局就曾發(fā)布公告，禁止使用PVC材質(zhì)的保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

記者從幾家超市的取得了包生肉或熟肉的保鮮膜樣品。昨日下午，記者找到廈門大學(xué)材料學(xué)院董炎明教授“做實驗”。董教授說，要鑒別這些保鮮膜的材質(zhì)是PE還是PVC，可通過“一看二撕三火燒”的辦法。

他說，“一看”是指觀察保鮮膜的透明性，如果保鮮膜不是很透明，可以斷定其一定不是PVC材質(zhì)；“二撕”是指測試保鮮膜的強(qiáng)度，PVC保鮮膜強(qiáng)度較低，有一定的韌性，可以拉長；“三火燒”:PVC膜在用火燒時會冒黑煙、有刺鼻氣味、不滴油，離開火焰會自動熄滅，PE膜在用火燒時無煙、無氣味、會滴油，離開火焰會繼續(xù)燃燒。

“不過，隨著工藝的不斷提高，PE的透明度和韌性現(xiàn)在也得到了很大提高，所以用‘一看二撕’方法判別已經(jīng)不夠準(zhǔn)確了?！倍淌谔寡缘?。

隨后，通過對幾張保鮮膜進(jìn)行火燒實驗，董教授與記者得出了結(jié)論——這些保鮮膜都是PE材質(zhì)，而非令人擔(dān)心的PVC。

釋疑

PVC含增塑劑 易溶入油性物質(zhì)

董教授說，目前的國家標(biāo)準(zhǔn)允許PE、PVC和PVDC三種材質(zhì)生產(chǎn)保鮮膜。那么，為什么2005年國家質(zhì)檢總局發(fā)布了“禁止使用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品”的公告呢？

“一個原因是由于PVC中含有30%左右的增塑劑?！倍淌诮榻B道，增塑劑很容易溶入到油性物質(zhì)中，PVC保鮮膜用于包裹肉食、及油脂食品時，其中的增塑劑會被萃取出來沾到食品上，“不過也只是萃取出微量的一點，若非大量食用，對成人基本無害。此外，PVC保鮮膜用于包裹蔬菜水果則不用擔(dān)心這個問題。”董教授說，加入增塑劑，一是由于PVC生產(chǎn)時的加工需要，二是使成品軟化，“有些PVC材質(zhì)的塑料雨衣、書包，放久了會變硬，就是因為里面的增塑劑逐漸流失?！?/p>

“此外，PVC實際上是氯乙烯的聚合物聚氯乙烯，一般會殘留一定量的氯乙烯單體，這是一種有毒物質(zhì)?！倍淌谡f，“不過，國家對于PVC中氯乙烯單體殘留也有具體標(biāo)準(zhǔn)，殘留量很低，不必過分擔(dān)心?！?/p>