金鑼:用專業(yè)品質(zhì)讓百姓吃放心肉
來(lái)源:新華網(wǎng) 2011-08-30 編輯:黃水來(lái)
全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控食品安全 源頭是保障食品安全的基礎(chǔ),檢驗(yàn)檢測(cè)是把控食品安全的關(guān)鍵,實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)縫隙監(jiān)控才能全方位鏈動(dòng)食品安全。2008年,在金鑼集團(tuán)開(kāi)始進(jìn)軍規(guī)模化養(yǎng)殖的同時(shí),也開(kāi)始了籌劃“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式的完善,即逐步實(shí)現(xiàn)涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。 目前,金鑼特色的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,主要體現(xiàn)在三個(gè)方面:首先,在飼料與種豬方面,獨(dú)立的飼料研發(fā)與先進(jìn)的種豬引進(jìn)理念,形成了金鑼特色全產(chǎn)業(yè)鏈的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。其次,是養(yǎng)殖,已逐步實(shí)現(xiàn)集飼料加工、種豬繁育、商品豬育養(yǎng)以及建立“公司+農(nóng)戶”于一體的 “標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、科學(xué)化“的規(guī)?;B(yǎng)殖體系。再次,在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),金鑼從日本、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家引進(jìn)高溫火腿腸生產(chǎn)線、低溫肉制品生產(chǎn)線、屠宰分割線,形成從屠宰、分割到加工生產(chǎn)的安全鏈接。最后,通過(guò)建立完善的冷鏈物流和檢驗(yàn)檢疫體系,構(gòu)建起一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。 也正是這樣的一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈管理模式,吸引了亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)的注意,在2010年,金鑼集團(tuán)成為“第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)唯一指定肉制品供應(yīng)商”,金鑼特色的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈成功護(hù)航亞運(yùn)。 可以說(shuō)經(jīng)過(guò)亞運(yùn)會(huì)的“洗禮”,金鑼集團(tuán)的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)完全契合了亞運(yùn)的高標(biāo)準(zhǔn),此后金鑼集團(tuán)再次將亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)常態(tài)化,現(xiàn)已在企業(yè)內(nèi)部形成并執(zhí)行了一套國(guó)際化的“亞運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)體系”。 對(duì)于金鑼肉制品產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展,集團(tuán)總裁郭維世稱:“品質(zhì)管理工程是金鑼集團(tuán)一直貫徹落實(shí)的一項(xiàng)重要任務(wù),無(wú)論是從飼料、養(yǎng)殖來(lái)講的源頭控制,還是從整體產(chǎn)業(yè)鏈把關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量,我們的宗旨就是讓消費(fèi)者吃上高品質(zhì)、放心的肉制品,完成做為食品企業(yè)的首要社會(huì)責(zé)任。與此同時(shí),金鑼做為肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一,對(duì)于整合行業(yè)的發(fā)展,也應(yīng)起到推進(jìn)作用,在不斷探索規(guī)?;B(yǎng)殖的同時(shí),我們也將積極進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與再提煉,將成功模式移植并推廣,以響應(yīng)國(guó)家生豬養(yǎng)殖的健康發(fā)展。飼料研發(fā)與種豬培育是規(guī)?;B(yǎng)殖之根本,規(guī)模化養(yǎng)殖是預(yù)食品安全于產(chǎn)業(yè)鏈前端的重要舉措,食品安全保障前置又是品質(zhì)化發(fā)展的必由之路。通過(guò)夯實(shí)飼料與種豬的發(fā)展基礎(chǔ),金鑼集團(tuán)邁出了從食品安全保障升級(jí)為品質(zhì)保障的重要一步?!?/span> |
- ·臺(tái)風(fēng)登陸臺(tái)灣臺(tái)東 最大風(fēng)力12級(jí)
- ·福建首個(gè)滑雪場(chǎng)今年底將開(kāi)門迎客
- ·近期閩有兩家事業(yè)單位招聘10人員
- ·日本執(zhí)政黨黨首選舉 海江田領(lǐng)跑
- ·二三線城市將自定樓市限購(gòu)措施
- ·我們不必對(duì)廈大美女裸游說(shuō)三道四
- ·銀企不應(yīng)想著法子賺“上帝”的錢
- ·在我老家閩西親身經(jīng)歷的靈異事件
- ·二三線城市理應(yīng)該盡快出臺(tái)限購(gòu)令
- ·光天化日,誰(shuí)讓死人擋了活人的路
臺(tái)海播報(bào) 環(huán)球掃描 娛樂(lè)體育 互動(dòng)反饋
生活服務(wù) 論壇熱貼 博文精選 報(bào)料投稿